作为中国特色小吃之一,花卷在中国的各地方都有着不同的做法和口味。其中以香葱芝麻椒盐花卷最为受欢迎,因其外皮香脆,内馅软糯,口感十分美味。如果你也想学会制作这道美食,那么就让我们一起来看看制作方法吧!
准备所需材料
为了制作出美味的香葱芝麻椒盐花卷,我们需要准备以下材料:面粉、糖、酵母、盐、水、油、芝麻、椒盐、香葱等。
制作面团
将面粉、糖、酵母、盐混合在一起,加入适量的水,揉成面团。将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,静置1小时,等待面团发酵。
准备馅料
将香葱切成细末,与适量的芝麻、椒盐混合在一起。备用。
揉制面团
将面团取出,揉成长条状,再将其切成小块。
擀面皮
将小块面团擀成薄皮,用手将其拉成椭圆形。
加馅
在椭圆形的面皮中央加入香葱芝麻椒盐馅料。
包裹
将面皮对折,用手捏紧两侧的边缘,使其封口。
搓成花卷
用手将封口处的两侧拉长,搓成花卷状。
第一次发酵
将搓好的花卷放入烤盘中,在室温下静置20分钟左右,等待花卷发酵。
第二次发酵
将已经发酵的花卷放入蒸锅中,蒸10-15分钟,等待花卷再次发酵。
加入烤箱
将已经发酵好的花卷放入烤箱中,烤10-15分钟,等待花卷表面呈现金黄色。
取出花卷
将烤好的花卷取出,晾凉后即可食用。
美味享用
经过一系列步骤,我们终于制作出了美味可口的香葱芝麻椒盐花卷,可以和家人朋友分享,一起享受美味的味道。
小贴士
在制作花卷时,可以用手将面皮搓成长条状,这样可以使花卷的形状更加美观。同时,在第二次发酵的时候,可以在蒸锅底部放一些热水,这样可以使花卷更加松软可口。
通过以上的步骤,我们成功地制作出了香葱芝麻椒盐花卷。在制作过程中,需要耐心和细心,才能制作出口感香脆、口味可口的花卷。希望大家能够尝试制作,并且享受到美味的味道!