清炒芹菜香肠是一道家常下饭菜，营养丰富、味道鲜美。而且制作过程简单，快捷方便，非常适合忙碌的现代人。下面就为大家分享一下我家的清炒芹菜香肠的做法。
一、准备食材
我们需要准备好所需的食材，包括：芹菜、香肠、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和油。
二、处理芹菜和香肠
将芹菜摘洗干净，去掉叶子，切成小段。香肠切成薄片。
三、准备葱姜蒜
将葱姜蒜分别剁成末备用。
四、热锅加油
将锅烧热，加入适量油。
五、爆香葱姜蒜
放入葱姜蒜末爆香，增加菜肴的香味。
六、加入香肠煸炒
放入切好的香肠薄片煸炒，翻炒均匀。
七、加入芹菜翻炒
放入切好的芹菜段，继续翻炒均匀，直至芹菜变软。
八、调味
加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀，让调料充分渗透。
九、出锅装盘
将炒好的芹菜香肠装盘出锅。
十、营养价值
芹菜含有丰富的纤维素和维生素，可以促进肠胃蠕动，降低胆固醇。香肠则含有较高的蛋白质和脂肪，可以增加人体的热量和能量。
十一、口感特点
这道菜肴由于加入了香肠，所以口感比单纯的芹菜来得更丰富，更美味。而且清炒的方式还保留了芹菜本身的清香味道。
十二、适合人群
这道菜肴适合所有人群食用，特别是爱吃香肠和芹菜的人士。而且制作过程简单，所以也很适合忙碌的上班族和学生。
十三、搭配推荐
这道清炒芹菜香肠可以作为主菜，也可以作为下饭菜。搭配米饭或者面条都很好。如果想要更健康，可以选择红薯粉或者全麦面条。
十四、小贴士
为了保持芹菜的绿色，可以在加入芹菜之前，先将水烫开，然后将芹菜放入水中焯一下。
十五、
清炒芹菜香肠是一道美味又简单的家常菜肴。它不仅口感好，而且还富含营养。快来试试这道菜肴，享受其美味吧！
