青椒炒芹菜木耳是一道营养丰富、口感清爽、十分适合夏季食用的家常菜品。本文将为大家分享该菜品的制作方法，让您在家中也能轻松制作出美味可口的青椒炒芹菜木耳。
一、选材要点
在做青椒炒芹菜木耳之前，我们首先要选择好新鲜的食材。选用新鲜的青椒、芹菜和木耳，不仅口感更加清爽鲜美，而且更有营养价值。
二、食材准备
将选好的食材洗净，去除青椒和芹菜的顶部和根部，去掉木耳中的杂质，将其泡发至软。
三、青椒处理
将处理好的青椒切成小块，大小适中，方便入口，切好后备用。
四、芹菜处理
将处理好的芹菜切成小段，大小也要适中，备用。
五、木耳处理
泡发好的木耳要剪去根部，并用清水冲洗干净，沥干水分，备用。
六、蒜姜切片
蒜和姜都是提味的重要调味品，将它们切成片状备用。
七、炒锅预热
将炒锅放在火上，加入适量的食用油，大火加热，等油热至六七成热时，加入姜蒜煸炒。
八、倒入青椒
将切好的青椒块倒入炒锅中，快速翻炒数秒，让青椒受热均匀。
九、加入芹菜
将切好的芹菜段加入锅中，继续快速翻炒。
十、放入木耳
待芹菜稍微变软后，放入泡发好的木耳，继续快速翻炒，让食材充分混合均匀。
十一、调味
混合均匀后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，让调味料充分渗透。
十二、收汁
将炒好的青椒芹菜木耳收汁，让它们的味道更加浓郁，口感更加清爽爽口。
十三、出锅
收汁后，将青椒芹菜木耳盛入盘中，装饰一些青色葱花，这道美食就完成了。
十四、营养价值
青椒芹菜木耳富含维生素C和纤维素，有益于提高免疫力、促进消化和减肥。
十五、
青椒炒芹菜木耳是一道口感清爽，营养丰富的家常菜品。制作过程简单，口感香脆可口，是夏季食用的好选择。希望大家可以学会这道菜品的制作方法，享受美食的同时也提升自己的厨艺水平。
