水煮鲜虾是川菜中的一道经典菜品，其清爽的口感和鲜美的味道深受广大食客的喜爱。然而，许多人因为害怕在家制作失败，而不敢尝试。今天，我们将会介绍一种简单易学、易制作的水煮鲜虾的做法，让你在家也能轻松享用美味佳肴。

一、准备材料，取新鲜鲜虾500克，葱、姜、蒜各适量，干辣椒、花椒各30克，油、盐、料酒、生抽、醋、糖各适量。

二、清洗鲜虾，将虾去掉虾线和头部，放入锅中焯水至变色，随后将焯好的虾捞出备用。

三、起锅烧油，待油六成热时，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，随后放入葱、姜、蒜爆香。

四、加入适量水，加入盐、料酒、生抽、糖烧开，转小火煮至汤底颜色呈红色为止。

五、将焯好水的鲜虾放入汤中，大火焯煮3-5分钟后捞出。

六、将煮好的虾摆放在盘中，并将葱、姜、蒜和干辣椒撒在上面。

七、将热油倒在碗中，加入一点醋，用汤勺慢慢的舀取汤头倒入碗中。

八、在碗中加入一些盐和胡椒粉，搅拌均匀后倒入盘中。

九、准备一个小碗，加入一些葱花和蒜泥，加入生抽和醋搅拌均匀，作为蘸料备用。

十、将水煮虾端到桌上，开吃前将蘸料放在汤碗中备用。

十一、将水煮虾蘸入碗中的蘸料中，吃时既能尝到清爽的味道，又能品尝到鲜美的虾肉。

十二、水煮虾的做法简单易学，只需几个步骤即可制作出一道正宗的川菜水煮鲜虾。

十三、在做水煮虾的过程中，一定要注意火候掌握，避免过度或不足，影响口感。

十四、喜欢吃辣的朋友可以根据个人口味增加干辣椒的量，而不喜欢吃辣的朋友则可以适当减少。

十五、制作一道水煮鲜虾并不难，只需在操作过程中注意细节，就能享受到美味佳肴带来的无限惊喜与满足。

以上就是制作水煮鲜虾的详细步骤，我们相信只要你按照上述方法进行操作，一定能做出一道美味可口的水煮鲜虾。如果你喜欢川菜，那么这道菜品绝对不能错过。快来试试吧！