冬日里，一碗热腾腾的肉丸蝴蝶面汤可以让人感到温暖。今天，我来分享一下这道美味家常菜的制作方法。
选材
选用一份新鲜的猪肉末，新鲜的菜叶和面条。如果你想使汤更为美味，可以选择添加些许洋葱、生姜和蒜头等调料。
准备面条
将面条放入锅中，加入足够的水，煮至变软。煮好后用冷水冲洗干净，放入碗中备用。
制作肉丸
将猪肉末加入搅拌盆中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花和姜末。将材料搅拌均匀后，用手捏成小肉丸备用。
清洗蔬菜
将菜叶洗净，切成丝状备用。同时，将洋葱、生姜和蒜头也洗净，切成小粒备用。
热锅加油
将炒锅加热，加入适量的植物油，待油温升高后，加入洋葱、生姜和蒜头粒，煸炒出香味。
下肉丸
将肉丸放入锅中，用中小火煸炒至微黄色。
加清水
将清水倒入锅中，待水开后，加入菜叶和少量盐。
调味品
根据个人口味加入适量的鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
继续烧制
继续用中小火烧制，不断搅拌汤汁，让汤汁更为鲜美。
上碗面条
将事先准备好的面条放入碗中。
淋上汤汁
将热腾腾的肉丸蝴蝶面汤淋在面条上。
加入肉丸
将之前制作好的肉丸放在汤汁里，以便让肉丸更好地渗透面条中。
淋上葱花
将葱花撒在面条和肉丸上，让菜品更为美观。
享用美味
一碗口感鲜美、营养丰富的肉丸蝴蝶面汤就这样完成了。吃一口，暖胃又暖心。
肉丸蝴蝶面汤是一道口感极佳的家常菜品。制作方法简单易行，更是能够让人在冬日里感受到温暖。
