早上起床，第一件事就是煮鸡蛋。但是每天都吃一样的味道，感觉有些无聊。不妨试试砂锅卤鸡蛋，绝对让你爱上早餐。简单易学，不费时间，快来看看吧。
准备材料
你需要准备4个鸡蛋、1片姜、2棵葱、2勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、适量清水。
砂锅调制
将砂锅放在火上，加入适量清水，放入姜片、葱段，煮开后加入生抽、老抽、料酒，煮5分钟左右。
煮鸡蛋
将鸡蛋轻轻放入锅中，大火煮5分钟左右。
小火焖制
将火调小，盖上锅盖焖制10-15分钟。中途可以翻转一下鸡蛋，让酱汁均匀浸透。
捞出鸡蛋
将鸡蛋捞出来，切成两半备用。
煮汁
将砂锅放回火上，将卤汁煮至浓稠状态。
配菜
你可以准备一些小番茄、胡萝卜、黄瓜等生蔬菜，切成适合的大小。
上桌
将卤好的鸡蛋放在盘子里，把配菜摆在旁边。淋上煮浓的卤汁，就可以开动啦！
口感介绍
砂锅卤鸡蛋口感Q弹嫩滑，鲜香扑鼻，入口即化。配上清脆的生蔬菜，更显清爽可口。
健康益处
鸡蛋是我们日常饮食中常见的食材之一，富含优质蛋白质和各种维生素，对身体健康有很大的益处。
快手早餐
砂锅卤鸡蛋是一道快手早餐，不仅制作简单，营养丰富，还可以在短时间内给你提供充足的能量，让你一天精神饱满。
美味搭配
除了配生蔬菜，你还可以用热米饭搭配砂锅卤鸡蛋，清香浓郁的卤汁与米饭相得益彰，可谓是绝妙搭档。
适宜人群
砂锅卤鸡蛋适合各个年龄层的人群食用，尤其是上班族和学生党，既能解决早餐问题，又能满足口腹之欲。
小贴士
1.鸡蛋煮后捞出要冲凉水，便于剥皮。
2.卤鸡蛋的时间不能太长，否则会过咸。
3.尝试在卤鸡蛋中加入些许桂皮、八角、花椒等调料，提升口感。
砂锅卤鸡蛋不仅是一道美食，更是一种健康、营养的食品。简单易学，不费时间，每天都可以享受到美味的早餐，让我们一起来试试吧！
