早上起床,第一件事就是煮鸡蛋。但是每天都吃一样的味道,感觉有些无聊。不妨试试砂锅卤鸡蛋,绝对让你爱上早餐。简单易学,不费时间,快来看看吧。
准备材料
你需要准备4个鸡蛋、1片姜、2棵葱、2勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、适量清水。
砂锅调制
将砂锅放在火上,加入适量清水,放入姜片、葱段,煮开后加入生抽、老抽、料酒,煮5分钟左右。
煮鸡蛋
将鸡蛋轻轻放入锅中,大火煮5分钟左右。
小火焖制
将火调小,盖上锅盖焖制10-15分钟。中途可以翻转一下鸡蛋,让酱汁均匀浸透。
捞出鸡蛋
将鸡蛋捞出来,切成两半备用。
煮汁
将砂锅放回火上,将卤汁煮至浓稠状态。
配菜
你可以准备一些小番茄、胡萝卜、黄瓜等生蔬菜,切成适合的大小。
上桌
将卤好的鸡蛋放在盘子里,把配菜摆在旁边。淋上煮浓的卤汁,就可以开动啦!
口感介绍
砂锅卤鸡蛋口感Q弹嫩滑,鲜香扑鼻,入口即化。配上清脆的生蔬菜,更显清爽可口。
健康益处
鸡蛋是我们日常饮食中常见的食材之一,富含优质蛋白质和各种维生素,对身体健康有很大的益处。
快手早餐
砂锅卤鸡蛋是一道快手早餐,不仅制作简单,营养丰富,还可以在短时间内给你提供充足的能量,让你一天精神饱满。
美味搭配
除了配生蔬菜,你还可以用热米饭搭配砂锅卤鸡蛋,清香浓郁的卤汁与米饭相得益彰,可谓是绝妙搭档。
适宜人群
砂锅卤鸡蛋适合各个年龄层的人群食用,尤其是上班族和学生党,既能解决早餐问题,又能满足口腹之欲。
小贴士
1.鸡蛋煮后捞出要冲凉水,便于剥皮。
2.卤鸡蛋的时间不能太长,否则会过咸。
3.尝试在卤鸡蛋中加入些许桂皮、八角、花椒等调料,提升口感。
砂锅卤鸡蛋不仅是一道美食,更是一种健康、营养的食品。简单易学,不费时间,每天都可以享受到美味的早餐,让我们一起来试试吧!