紫薯，是一种色泽美丽、口感细腻、营养丰富的蔬菜。在秋季，它是一道不可或缺的美食。今天，我要分享的是以紫薯为主要原料的美食——紫薯花生米糊。这是一款不仅美味，而且营养健康的早餐食品。下面，我们一起来了解如何制作这道美味又营养的紫薯花生米糊吧！
准备食材——紫薯、花生米、糯米粉、白糖。
在制作紫薯花生米糊之前，我们需要准备好食材。我们需要准备好200克的紫薯、50克的花生米、100克的糯米粉、适量的白糖。
紫薯和花生米的营养价值。
紫薯和花生米都是很有营养的食材。紫薯含有丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。花生米含有丰富的不饱和脂肪酸和植物蛋白质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等保健作用。
清洗紫薯和花生米。
将紫薯和花生米分别洗净，去除表面的泥土和杂质。
将花生米煮熟。
将洗净的花生米放入锅中，加水煮沸，改用中火继续煮约10分钟，直到花生米变软，熟透。捞出备用。
将紫薯蒸熟。
将洗净的紫薯切成小块，放入蒸锅中，蒸熟后捣成泥状。
制作糯米粉糊。
取一碗，放入100克的糯米粉，加适量的水搅拌均匀，制成糯米粉糊备用。
将紫薯泥和糯米粉糊混合。
将刚才蒸熟的紫薯泥和制作好的糯米粉糊混合均匀，加入适量的清水，继续搅拌。
加入白糖和花生米。
在紫薯和糯米粉糊混合物中加入适量的白糖和煮熟的花生米，搅拌均匀。
将混合物倒入锅中加热。
将混合物倒入锅中，加入适量的清水，用中火加热，不停地搅拌，防止粘锅。
继续煮熟直到浓稠。
继续加热，不停地搅拌，直到糊状物变得浓稠。
加入花生碎和紫薯块。
在糊状物中加入一些花生碎和一些切成小块的紫薯，搅拌均匀。
将煮好的紫薯花生米糊倒入碗中。
将煮好的紫薯花生米糊倒入碗中，平整表面。
可加入一些糖浆和葡萄干增加口感。
喜欢更甜更香的口感可以在紫薯花生米糊上加入一些糖浆和葡萄干，增加口感。
秋季早餐好选择。
紫薯花生米糊是一款营养丰富、美味可口的秋季早餐选择，它不仅美味可口，而且还可以为我们提供丰富的营养成分。
。
制作紫薯花生米糊虽然比较繁琐，但是过程并不难。只要掌握好每个步骤，就可以做出美味又营养的紫薯花生米糊了。这道秋季健康早餐，不妨在家里试试哦！
