在家里做菜是一件非常有趣的事情，特别是做一些美味的家常菜。而今天要为大家介绍的就是一道特别简单易学，又非常美味的家常菜——香菇炒猪皮。这道菜不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值，特别是对女性来说，它更是一个不错的美容佳品。下面，我们就来详细介绍一下这道菜的做法。
准备工作
准备好所需材料：猪皮、香菇、大葱、姜、蒜等，并将其洗净。将猪皮切成小块状，香菇切成片状，大葱、姜、蒜切成末状备用。
焯水
将切好的猪皮放入锅中焯水，至煮沸后再用慢火焯煮30分钟左右。期间要不时地将锅中浮沫捞去。
炒香菇
将焯好水的猪皮沥干水分后，放入锅中加适量的食用油，用小火慢慢地炒至略微变硬。再将切好的香菇倒入锅中一起翻炒，让其充分吸收猪皮的鲜味。
加入调料
在炒好的香菇和猪皮中加入适量的盐、料酒、生抽、糖等调味料，根据自己口味适量调整。注意，盐和生抽的用量要控制好，以免过咸或太重口味。
翻炒
将加入调料的香菇和猪皮继续翻炒，使其充分入味。期间也要注意火候，以免焦糊或炒过头。
加入辣椒
如果喜欢吃辣的话，可以在翻炒时加入适量的辣椒粉或切好的小米椒，增加香菇炒猪皮的口感。
加入葱姜蒜
炒香菇和猪皮的同时，也可以在另一个锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末一起翻炒。等到香味四溢时，将其倒入炒好的香菇和猪皮中。
继续翻炒
在加入葱姜蒜后，继续翻炒，让其充分混合，将味道调至最佳。
撒上芝麻
炒好的香菇和猪皮可以撒上适量的芝麻，增加口感和营养价值。
装盘
将炒好的香菇和猪皮盛出，装在碗或盘中。可以根据个人喜好装点一些青菜或其他配菜。
美食出锅
当香菇炒猪皮炒好之后，就可以出锅了。这道美食不仅外观色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富。
香菇的功效
香菇具有增强免疫力、降低胆固醇、预防癌症等多种功效，是一种非常健康的食材。
猪皮的营养
猪皮富含蛋白质、胶原蛋白、钙、磷等营养成分，对于美容养颜非常有帮助。
菜品的营养价值
香菇炒猪皮是一道非常营养丰富的家常菜，不仅可以滋补身体，还可以提高食欲，让你吃得更加健康美味。
通过以上的介绍，我们可以发现香菇炒猪皮是一道非常简单易学、又营养丰富、美味可口的家常菜。这道菜不仅口感极佳，而且也有很多的营养价值，非常适合在家里做。希望大家能够成功地制作出这道美味佳肴，享受到健康美味的滋味。
