炎炎夏日，热气蒸腾，喜欢做饭的小伙伴们可否为我们的胃口准备一顿美味佳肴？今天，我们要介绍一道色香味俱全的菜品——猪皮炒酸豆角。
一、准备食材
准备好1条鲜猪皮、250克酸豆角、3颗蒜头、适量盐、葱姜末、料酒、生抽、老抽和香油。
二、清洗猪皮
用开水将猪皮烫软，再用刮刀将表面的毛发清除干净。然后将其放入水中再烧开，这样可以去除异味。
三、焯水
将处理好的猪皮切成小块，放入沸水中焯水。取出后过冷水。
四、切丝
将焯好的猪皮切成细丝，备用。
五、处理酸豆角
将酸豆角洗净切成3cm长的段，焯水后过冷水。
六、热锅凉油
将炒锅烧热，加入少量油，然后放入猪皮丝，小火慢慢煸炒。
七、加调料
煸炒时加入葱姜末、料酒、少量盐、生抽、老抽，继续煸炒，使其入味。
八、加酸豆角
待到猪皮丝变得有点脆时，加入焯好的酸豆角一起翻炒，直到酸豆角变软糯。
九、起锅装盘
最后撒上香油和蒜末，关火起锅装盘。
十、食用提示
这道菜味道鲜美，营养丰富，适合夏天清淡口味的人食用。
十一、薄脆可口的猪皮
猪皮入口脆嫩，口感极佳，能够增加菜肴的口感层次。
十二、酸豆角鲜香可口
在酸豆角的口感中，可以闻到淡淡的青草味和豆类味道，和猪皮的鲜香味道完美结合。
十三、丝丝缕缕的菜肴
这道猪皮炒酸豆角，丝丝缕缕，美妙的质感令人回味无穷。
十四、用心做菜，热爱生活
烹饪美食是一种乐趣，希望大家都能够体验这份愉悦与满足。
十五、
猪皮炒酸豆角，是一道美味佳肴，有着丰富的口感和营养。大家可以尝试一下，享受美食的乐趣。
