香菇黑木耳龙须丝汤是一道营养丰富，口感清爽的汤品。它以香菇、黑木耳、龙须丝为主料，融合了肉质鲜美、清淡可口的特点，食之滋味舒爽，营养价值也非常高。今天，我们来学习这道汤品的做法。
准备材料
用料：干香菇、干黑木耳、龙须丝、鸡肉、葱姜蒜、盐、生抽、香油、料酒。
将香菇、黑木耳提前泡发，切成小块。龙须丝泡发后放入水中焯水备用。鸡肉切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
烹制鸡肉
步骤一：将热水倒入锅中，放入鸡肉，焯水至变色。
步骤二：捞出鸡肉块，冲洗干净血沫备用。
炒香菇黑木耳
步骤一：将切好的香菇、黑木耳放入锅中，翻炒至变色。
步骤二：加入葱姜蒜末，炒香出味儿。
烹制汤底
步骤一：将适量水倒入锅中，放入煮好的鸡肉块。
步骤二：倒入炒好的香菇黑木耳和焯水过的龙须丝。
煮龙须丝
步骤一：放入适量盐和生抽，调味。
步骤二：将锅开小火，煮至龙须丝熟透。
焖香菇黑木耳
步骤一：在煮龙须丝的同时，将炒好的香菇黑木耳倒入锅中，焖10分钟。
步骤二：最后加一勺料酒和香油调味即可。
汤品特点
香菇黑木耳龙须丝汤口感爽滑，汤色清亮，清爽可口，鲜香诱人。其中香菇和黑木耳的口感鲜美，龙须丝更是营养丰富，具有滋补作用。
营养价值
龙须丝富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，有降血糖、降血脂的作用。香菇中含有丰富的维生素B族、蛋白质、矿物质等营养成分，有提高免疫力的作用。黑木耳中含有丰富的植物胶质、膳食纤维、蛋白质等成分，有润肠通便、抗血栓的作用。
适宜人群
香菇黑木耳龙须丝汤适宜于体弱、产妇、老人、幼儿以及容易疲劳的白领人士食用。
食用建议
一般来说，每周食用1-2次即可。在煮龙须丝时，可以加入一些黄花菜，这样可以更好地发挥龙须丝的营养价值。
卫生注意事项
在制作过程中，要注意卫生，避免交叉污染。同时，干香菇、黑木耳、龙须丝要提前泡发，以免食用时出现异物。
菜品搭配
香菇黑木耳龙须丝汤可以搭配米饭、馒头、面包等主食，也可以作为一道下饭菜搭配其他菜品食用。
存放方法
煮好的汤品要及时放入冰箱冷藏，最好不要超过两天，以免影响食品的安全。
做法小贴士
在炒香菇黑木耳时，可以加入适量糖和鸡精，使其更加美味。同时，在焖香菇黑木耳时，也可以加入胡萝卜、豆腐等其他食材。
香菇黑木耳龙须丝汤是一道清爽营养的汤品，简单易做，口感鲜美。它所含的多种营养成分对身体有益，适宜各类人群食用。希望大家在家中尝试制作，品尝美味，享受健康。
