自从疫情影响大家外出就餐的机会减少了，越来越多的人开始在家里自己动手做饭。而这道西红柿鸡蛋宽汤面非常适合家庭制作，既简单又营养，美味可口。今天我们就一起来学习这道美食吧。

一、准备食材

在制作这道菜时，需要准备好以下食材：500克宽面，2个鸡蛋，2个西红柿，适量盐、糖、油和香菜。

二、将宽面煮熟

将宽面放入锅中加水煮熟。注意，不要煮得太久，否则宽面容易烂掉。煮好后捞出，沥干水分备用。

三、准备西红柿鸡蛋汤

接下来，将西红柿切成小块备用。将锅中加水烧开，放入西红柿块，加盐、糖适量。等西红柿软化后，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

四、加入煮好的宽面

将煮好的宽面放入锅中，翻炒均匀。注意，宽面要均匀沾上汤汁才能更好地入味。

五、加入适量油

在翻炒宽面的同时，可以适量加入油，这样可以让宽面更加有弹性。

六、加入香菜

将切好的香菜放入锅中，继续搅拌均匀，使香菜和宽面、西红柿、鸡蛋混合均匀。

七、注意火候

在烹制这道菜时，需要掌握好火候。火大了会烤焦食材，火小了则无法将食材烹饪熟透。

八、调整口味

口感和口味是一道菜最重要的部分，所以在烹制过程中要多次尝试并调整口味，让自己最终做出的西红柿鸡蛋宽汤面能够符合自己的口味。

九、健康营养

这道菜的主要食材包含有益营养物质，比如鸡蛋、西红柿和香菜。鸡蛋富含蛋白质和各种维生素，西红柿含有丰富的维生素C和纤维素，香菜则具有清热解毒和补血的功效。

十、美食分享

这道西红柿鸡蛋宽汤面既好吃又简单易做，非常适合在家制作。您可以与家人或朋友分享这道美食，享受厨艺带来的快乐。

十一、变化口味

如果您希望这道菜更加丰富多样，可以在汤汁中加入其他喜欢的食材，如肉片、豆腐块等等。这样能够让您制作出更多变化的口味。

十二、烹制技巧

制作这道菜时需要注意一些烹饪技巧，如煮宽面时不要煮得太久，否则会影响口感。在加入鸡蛋时要打散均匀，以便它们更容易与西红柿汁混合。

十三、传统美食

这道西红柿鸡蛋宽汤面是一道传统美食，非常受欢迎。它既好吃又营养，成为很多家庭的经典菜肴。

十四、营养搭配

在制作这道菜时，我们可以选择用全麦宽面来替代普通宽面，这样可以增加纤维素的含量，让这道菜变得更加健康。

十五、

通过学习和实践，我们不仅掌握了这道美食的制作方法，还了解到了一些烹制技巧和口味调整的方法。希望大家可以在家自己动手做出一份美味的西红柿鸡蛋宽汤面，享受烹饪的乐趣。