每次走进餐厅，我总是被那些香气四溢的美食吸引。而当我尝到以西红柿龙利鱼盖浇面时，我觉得这绝对是一道不可错过的中式面食。所以，今天我就来分享一下这道美味可口的做法，让大家也能在家里轻松制作！
一、准备食材
在制作以西红柿龙利鱼盖浇面之前，我们需要准备一些必要的食材。我们需要一条新鲜的龙利鱼，其次还需要洋葱、大蒜、番茄、辣椒、生菜等配料。我们还需要准备适量的面条。
二、龙利鱼处理
我们需要将龙利鱼去鳞、去内脏，然后洗净后切成小块备用。接着，将切好的龙利鱼放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一小勺盐进行腌制。
三、番茄处理
将番茄洗净后，用开水烫一下，去皮备用。然后将番茄切成小块，备用。
四、准备汁料
将1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、适量盐和糖混合在一起备用，成为调味汁。
五、准备其他配菜
将洋葱、大蒜、辣椒等配料切成小粒备用，同时将生菜洗净切好。
六、面条处理
将面条煮熟备用，可以根据自己的口味加入适量盐和油。
七、炒鱼块
将腌好的龙利鱼块放入油锅中炒至变色取出备用。
八、炒汁料
将预先准备的调味汁倒入锅中，加入洋葱和大蒜煸炒，然后倒入切好的番茄和一点水，继续煮至番茄糊化。
九、加入辣椒
将切好的辣椒粒加入锅中，和汁料进行混合。
十、加入鱼块
将炒好的龙利鱼块加入锅中，和汁料混合。
十一、煮面
将面条捞出沥干水分，放入锅中，煮至软硬适中，捞出盛入碗中。
十二、盖浇面
将煮好的面条盛到碗里，然后倒入做好的龙利鱼汤，撒上生菜即可。
十三、美食品尝
现在可以品尝刚刚制作完成的以西红柿龙利鱼盖浇面了。这道美味可口的中式面食，在家也能轻松制作！
十四、小贴士
在制作过程中，如果发现汤汁太少，可以适量加入水或鸡汤；如果想要更辣，可以加入适量的辣椒酱。
十五、
以西红柿龙利鱼盖浇面是一道营养丰富、美味可口的中式面食。只需要准备好食材，并按照以上步骤进行简单的制作，就能在家轻松享用这道美食了！
