上海罗宋汤是一道融合了中西方菜肴特色的经典汤品，既有西式汤品的浓郁口感，又融合了中式菜肴的清爽口感。在这个快节奏的时代，很多人都喜欢在家中尝试自己做饭，那么今天我们就来介绍一下如何在家做出美味可口的上海罗宋汤。
一：选料精细，鲜肉骨汤是关键
要做出一锅香浓可口的上海罗宋汤，首先要有优质的鲜肉骨汤作为基础，这也是上海罗宋汤味道的关键所在。选用的肉类以瘦肉和骨头为主，要选择新鲜、无腥味和病变的肉骨，切成块状备用。
二：准备必备的食材
除了鲜肉骨汤之外，做上海罗宋汤还需要准备好蔬菜、米饭、火腿、虾仁、香肠、蘑菇等食材。这些食材都需要清洗干净、切成小块备用。
三：热锅凉油，熬制肉骨汤
在炖制肉骨汤的时候，需要先将锅烧热，再倒入适量的油，将肉骨块放入锅中翻炒，直到肉骨变色。然后加入适量的清水，大火烧开后转小火熬制2-3小时，期间需要不断地将浮沫撇去。
四：烹制蔬菜，入锅煮熟
在等待肉骨汤的同时，我们可以将蔬菜切成小块，放入锅中煮熟备用。需要注意的是，不同的蔬菜烹调时间不一样，需要分别控制好时间。
五：材料炖煮，口味清香
等到肉骨汤熬制好后，我们再把之前准备好的各种食材放入锅中，一同炖煮。这样做的好处是可以让各种食材的味道更好的融合在一起，口感也更加浓郁。
六：选择适当的调料，增加口感
在炖煮的过程中，我们可以加入适量的盐、糖、鸡精等调料，这样可以让汤品的味道更加的鲜美可口。
七：精细的调味，汤汁浓郁
在调味时需要注意的是，要适量加水，保证汤汁不至于太稠。另外也可以根据个人喜好加入一些蒜末、姜末等提高汤品的口感。
八：撇去杂质，保持清澈
在整个炖煮的过程中，我们需要不断地将浮沫和杂质撇去，这样可以让汤品更加的清澈和美观。
九：饭后品尝，别具风味
当上海罗宋汤熬制完成后，就可以关火、盛入碗中，和米饭一起品尝了。这样做不仅味道浓郁可口，而且还有着别具一格的风味。
十：做法简单易学，家常菜之选
尽管上海罗宋汤看起来非常的高级和复杂，但是其实其做法却非常简单，不需要太多的烹调技巧，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。
十一：与米饭搭配最佳，营养丰富
作为一道传统的汤品，上海罗宋汤不仅味道好，而且还含有丰富的营养成分，与米饭搭配食用更是营养价值更高。
十二：多样化食材搭配，变化百出
除了使用传统的食材外，我们也可以根据自己的口味和喜好，添加一些新鲜的蔬菜或是肉类等食材，使得上海罗宋汤的变化更加丰富。
十三：秉承传统烹饪工艺，保留经典
作为一道源远流长的传统汤品，上海罗宋汤的制作工艺已经被传承了数百年之久，而我们也应该将这样的经典传承下去。
十四：用心制作美味佳肴，享受生活乐趣
无论是在聚餐、家庭聚会还是简单的晚餐，我们都可以用心制作美味的上海罗宋汤，分享给家人和朋友，一起享受生活的乐趣。
十五：
在制作上海罗宋汤时，我们需要注意选料、熬制肉骨汤、烹制蔬菜、精细调味等各个方面的细节。只要按照上述步骤进行，相信大家一定可以做出一锅美味可口的上海罗宋汤。
