在炎炎夏日里，最想吃的就是一碗清爽凉面了。今天我要分享的是一款以营养丰富的苋菜为主材料的凉拌面，口感清新、营养丰富，十分适合夏天享用。
一、选购材料——选取鲜嫩苋菜和优质面条
为了能做出美味的苋菜凉拌面，首先要选购新鲜的苋菜和优质的面条。新鲜的苋菜应该是鲜绿色，叶片柔嫩而有弹性，没有枯黄或虫蛀；而优质的面条应该挑选干净、无杂质、质地有弹性的。
二、处理苋菜——清洗干净、晾干备用
将选购好的苋菜洗净后，把水分晾干即可。切记不要使用切割工具切碎苋菜，应该用手撕成小段，这样能保证苋菜的鲜嫩度和口感。
三、煮面——煮熟后过冷水
将挑选好的面条放入沸水中煮熟，时间不能过长，否则会影响口感。煮好后，将面条捞出放入冷水中过一下，这样能使面条口感更好，不容易黏连。
四、切配料——准备黄瓜、胡萝卜等配料
为了营养更加均衡，可以在苋菜和面条中加入一些蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等。这些蔬菜需要切成丝或者小粒。
五、炒香花生米——提升口感
将适量的花生米放入锅中炒香，能够提升苋菜凉拌面的口感和香味。
六、调制酱汁——鲜美口感
苋菜凉拌面的关键就是酱汁，可以用生抽、醋、芝麻酱、姜末、蒜末、辣椒油等调制而成。根据个人口味适量调制，以达到鲜美的口感为目的。
七、拌料——将所有材料拌匀
将处理好的苋菜、面条、配料等放入一个大碗中，倒入调制好的酱汁，用筷子将所有材料拌匀。
八、放入冰箱——提升口感体验
将拌好的苋菜凉拌面放入冰箱冷藏一段时间，能够让酱汁更加入味，口感更加凉爽爽口。
九、装盘——美味可口
将拌好的苋菜凉拌面装入盘中，再撒上适量的炒香花生米和葱花，美味可口。
十、自己动手——提升幸福感
自己动手做苋菜凉拌面，不仅让口味更加符合个人口感，还能提升幸福感和成就感，是一次不错的尝试。
十一、营养价值——富含蛋白质和维生素
苋菜是一种富含蛋白质和维生素的蔬菜，能够滋补身体，增强免疫力，是一款非常营养的食物。
十二、健康饮食——适量食用更健康
虽然苋菜凉拌面营养丰富，但是过量食用也会对身体造成负面影响。建议适量食用，让营养更加均衡。
十三、适合人群——孕妇、老人都适合食用
苋菜凉拌面对各个年龄段的人群都有很好的营养补充作用，孕妇、老人、儿童都可以适当食用。
十四、家庭分享——乐享美食时光
苋菜凉拌面不仅健康营养，还能够让家庭成员一起分享美食的时光，增进家庭感情，是非常适合家庭分享的美食。
十五、——清新营养的夏日美食
以苋菜为主材料的凉拌面，口感清新、营养丰富，是夏日里不可缺少的美食。自己动手尝试制作一下，享受清爽凉爽的美味吧！
