随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始尝试自己动手做饭。虾仁金针菇酸汤是一款简单易做的菜品，不仅味道美味，而且有助于调理身体。下面将为大家详细介绍制作虾仁金针菇酸汤的具体步骤。
准备食材——虾仁和金针菇
在做虾仁金针菇酸汤之前，首先需要准备好所需的食材。这里需要准备新鲜的虾仁和金针菇，新鲜的食材可以保证制作出来的汤品口感更好。
将虾仁洗净备用
拿到新鲜的虾仁后，需要将其洗净备用。这一步非常重要，因为虾仁表面可能有一些污垢或者异味，如果不洗净的话会影响汤品的口感。
将金针菇洗净备用
同样，新鲜的金针菇也需要洗净备用。将金针菇逐片拆分开来，用清水冲洗干净即可。
烧开水
在准备好食材后，需要烧开一锅水。这一步是为了煮虾仁和金针菇做准备。
将虾仁下锅烫
当水开后，需要将虾仁下锅烫。在烫虾仁的时候，可以加入少许盐和料酒，这样可以去腥提味。
捞出烫好的虾仁
待虾仁变色后，用漏勺将其捞出备用。这里不要将烫好的虾仁放太久，否则会影响汤品的口感。
将金针菇下锅烫
接着将洗净的金针菇放入热水中烫一下。一般来说，金针菇只需要烫个十五二十秒就可以了。
捞出烫好的金针菇
和虾仁一样，在金针菇变色之后，也需要用漏勺将其捞出备用。
将烫虾仁和金针菇的汤水倒掉
在烫好虾仁和金针菇之后，需要将煮食材的汤水倒掉。这一步可以去除汤中的杂质，使汤品更加清澈。
将清水倒入锅中煮开
倒掉煮食材的汤水后，需要再次加入清水。将水烧开后，即可开始下锅煮汤。
将虾仁和金针菇放入锅中
当水煮开之后，将烫好的虾仁和金针菇放入锅中。等待水再次煮开即可。
加入适量的醋和盐调味
在虾仁金针菇煮开后，可以根据个人口味加入适量的醋和盐进行调味。这里需要注意的是，不要放太多盐和醋，否则会影响口感。
加入葱花和香菜提香
为了提升虾仁金针菇汤的香气，可以在最后加入适量的葱花和香菜。这样可以让汤品更加美味。
装盘享用
待虾仁金针菇汤煮好后，将其装入碗中即可。这一道菜不仅味道美味，而且营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。
虾仁金针菇酸汤是一款简单易做、美味可口的菜品。在制作的过程中，需要注意一些细节，比如食材的选择、清洗、烫水等。通过这篇文章的介绍，相信大家已经掌握了制作虾仁金针菇酸汤的技巧，可以在家里轻松做出美味的汤品，调理身体，享受健康的生活。
