糖醋排骨是大家经常在餐厅或外面吃到的美食，但是今天我要分享的是家常做法中的土豆版糖醋排骨。土豆版糖醋排骨由于土豆的加入使得口感更加细腻，也更加健康营养。
选材：优质排骨、新鲜土豆、生姜、大葱、料酒、酱油、白糖、陈醋、蒜末
在做糖醋排骨之前，我们需要准备一些原材料。新鲜的优质排骨是制作糖醋排骨的首选原料。土豆的选择也很关键，它应该是新鲜嫩滑的，这样才能使得糖醋排骨更加美味。
腌制：将排骨用料酒、盐、生姜腌制30分钟
将准备好的优质排骨，放入一些料酒、盐、生姜中腌制30分钟，这样能够使得排骨更加入味。
切块：将腌制好的排骨切成小块
腌制好的排骨可以放入冰箱冷藏一会儿，之后将它们切成小块，方便后面的烹饪。
炸制：将排骨块放入油锅中炸制至金黄色
将切好的排骨块放入油锅中炸制至金黄色，这样能够让排骨的外皮更加酥脆。
土豆备料：土豆去皮切片
将新鲜的土豆去皮后切片备用，这样能够提高土豆的入味性。
炒制：爆香葱姜蒜
在锅中爆香葱姜蒜，这样能够为后面的烹饪增加一份香气和口感。
焯水：将土豆片焯水
将准备好的土豆片焯水一下，这样能够去除土豆中的淀粉和杂质，使得烹饪时更加入味。
烹饪：将焯好水的土豆片与炸制好的排骨块放入锅中翻炒
将焯好水的土豆片与炸制好的排骨块放入锅中翻炒，使得土豆和排骨能够充分融合在一起。
加料：加入酱油、白糖、陈醋、清水继续翻炒
在翻炒过程中加入适量的酱油、白糖、陈醋、清水继续翻炒，这样能够增加菜品的口感和入味。
焖制：将锅盖盖上焖制5分钟
在菜品完成后，将锅盖盖上焖制5分钟，这样能够让菜品的口感更加细腻，入口更加香滑。
出锅：关火，出锅
待焖制完成后，关火出锅，让菜品自然降温。
装盘：将糖醋排骨装盘
将完成的土豆版糖醋排骨装盘，这样更加美观大方。
点缀：用葱花点缀
在装盘的时候，可以用一些葱花来进行点缀，使得菜品更加美味可口。
品尝：大口吃上一碗
当菜品完成后，大家可以开动筷子尝一下这美味可口的糖醋排骨了。咬上一口，满口香甜入味，口感细腻。
土豆版糖醋排骨，家庭营养美食首选
土豆版糖醋排骨是一道非常适合家庭的营养美食。在做菜的过程中，我们还可以适当增加一些自己喜欢的食材，比如胡萝卜、青椒等等。希望大家也能够尝试一下这道美味可口的土豆版糖醋排骨。
