随着生活节奏的加快和环境污染的加剧，人们的身体也越来越不健康，需要更多的营养来维持正常的生命活动。而十全大补乌鸡汤作为中华传统药膳，以其丰富的营养成分，被越来越多的人所喜爱。下面将详细介绍以十全大补乌鸡汤为主题的制作方法和功效。
材料准备
制作十全大补乌鸡汤需要准备：乌鸡一只、瘦肉适量、山药、枸杞子、红枣、桂圆肉、黄芪、当归、白术、党参和天麻等十味中药材。
乌鸡处理
选用健康的乌鸡，宰杀后剁成适口块，用盐水浸泡20分钟去血水，再用清水冲洗干净。
中药制作
将山药、枸杞子、红枣、桂圆肉、黄芪、当归、白术、党参和天麻等十味中药材用清水浸泡30分钟，然后放入煲汤的水中。
煲汤步骤
将准备好的乌鸡和瘦肉块放入砂锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫。将中药装进煲汤袋子，放入砂锅中，加盖慢火炖2小时。
配料加入
在汤快熟时，加入姜片和料酒，再慢火炖30分钟。最后加入葱花和盐调味，即可上桌。
营养功效
这道十全大补乌鸡汤不仅具有美味的口感，还有着丰富的营养成分，对人体有着很好的保健作用。其中天麻和当归有补血安神的功效，白术和黄芪有益气健脾的作用，桂圆肉和枸杞子能调养肝肾，山药能补肾益精等。
适用人群
十全大补乌鸡汤适宜于中老年人、产妇和贫血者食用，对补血补气、增强体质、提高免疫力有很好的作用。但病人、孕妇等特殊人群还需在医生的指导下饮用。
注意事项
1.十全大补乌鸡汤不适合空腹食用，以免影响肠胃吸收。
2.煲汤的过程中要时常撇去浮沫，以保持汤的清澈和美味。
3.中药材的数量不宜过多或过少，否则会影响药效的发挥。
食用效果
经常食用十全大补乌鸡汤可以改善人体的营养状况，增强体质，提高免疫力，对预防和治疗一些慢性病也有良好的效果。
其他补血食材
除了十全大补乌鸡汤外，还有其他一些补血食材可以供人们选择，如黑芝麻、黑枸杞、红枣、银耳、田螺等。
精选食谱
除了十全大补乌鸡汤外，还有其他很多精选的营养食谱，如莲子百合糯米粥、黑枸杞炖鸡等，也可以作为常备的健康食品。
保持健康生活方式
除了食用营养丰富的食品外，还需要保持健康的生活方式，如多运动、定时休息、保持心情愉悦等，才能真正达到预防疾病、延缓衰老的效果。
不良生活习惯禁忌
除了保持健康生活方式外，还需要禁忌一些不良生活习惯，如吸烟、喝酒、熬夜等，这些都会对身体造成很大的危害。
十全大补乌鸡汤是一道营养丰富、美味可口的中华传统药膳。它不仅可以补血补气、增强体质，还可以提高人体的免疫力。但我们在食用时还需注意量的控制，以及选择合适的配料搭配，才能达到最好的效果。
参考文献
1.《中国食物营养成分表》
2.《中华本草》
3.《中草药全书》
