豆腐是很多人喜欢的食材，而肉末也是人们喜欢的一种食材，今天我们要介绍的这道以肉末蒸豆腐的做法，不仅口感鲜美，而且十分健康。这道菜式不含油烟，低脂又健康，是老人和孩子都能喜欢的菜品。
选购好豆腐
在烹饪这道菜式之前，首先要选购好的豆腐。一般来说，新鲜的豆腐表面润滑，没有任何划痕或者裂缝。
切好豆腐
将豆腐切成均匀大小的片状，厚度大约为1.5-2厘米。
选购好肉末
选购肉末的时候，建议选择含有少量肥肉的猪肉馅，这样做出来的菜品肉质更加鲜嫩。
调制肉末
将肉末放入碗中，加入适量的盐、姜末、葱花、料酒、酱油和白胡椒粉进行搅拌均匀。
上锅蒸豆腐
将切好的豆腐铺在蒸屉中，再将调制好的肉末均匀地抹在豆腐上，放入锅中开始蒸煮。
蒸煮时间
大火蒸煮约10-15分钟，直到豆腐鲜嫩。如果想让菜色更有色香味俱全，可以撒上一些香菜和辣椒丝。
取出装盘
等待蒸豆腐完全熟透后，取出放在盘子上，撒上葱花或者香菜末点缀。
味道评价
这道菜式肉末鲜嫩，豆腐软嫩，口感十分美味，营养价值高。
适宜人群
这道菜式是老人和孩子都能享用的美食。肉末蒸豆腐不仅口感嫩滑，而且富含营养，有利于增强身体免疫力。
营养价值
肉末蒸豆腐除了美味之外，还富含蛋白质和钙质等多种营养元素，有利于促进身体健康。
其他变化
肉末蒸豆腐还可以根据自己的口味来进行改变，比如可以加入香菇、木耳等菌类食材，增加食材的营养价值。
饮食搭配
这道菜式可以搭配米饭一起食用，米饭能够中和肉末的油腻感，让整个口感更为丰富。
健康提示
肉末蒸豆腐虽然口感美味，但是还是要适量食用。肉末的油脂含量较高，大量食用容易导致身体疾病。
推荐理由
肉末蒸豆腐这道菜式不仅容易入口，而且操作简单，适合家庭日常食用，也可以在朋友聚会等场合拿出来招待客人。
肉末蒸豆腐这道菜式，是一道美味又健康的佳品。烹饪这道菜式简单易行，适合家庭日常食用，快速好吃又健康，是值得一试的菜品。
