在繁忙的现代生活中，我们需要快速简便又美味的食物。香芹素鸡榨菜是一道不错的选择，它既营养又美味，特别适合快节奏生活中的人们。
选购新鲜的鸡肉和榨菜
在制作香芹素鸡榨菜的过程中，食材的选购是非常重要的，要选购新鲜的鸡肉和榨菜，这样制作出来的菜肴才能更加美味。
鸡肉的处理方法
将鸡肉切成小丁，用料酒和盐腌制十分钟左右，腌制出来的鸡肉更加入味，口感更加细腻。
榨菜的处理方法
将榨菜洗净后切成小丁，榨菜本身就有咸味，所以不需要再加盐，切好的榨菜备用。
准备调料
将葱姜蒜切碎，葱姜蒜分别放入不同的碗里备用，蒜末要炒香，这样菜肴更加美味。
将鸡肉煮熟
将处理好的鸡肉放入开水中焯水，焯水可以去除鸡肉的腥味，也可将鸡肉放入蒸锅中蒸熟。
烹饪香芹素鸡榨菜
将油加热至八成热，下葱姜蒜末爆香，接着加入切好的榨菜，翻炒片刻后加入焯水后的鸡肉丁，继续翻炒几分钟。
加入调味料
接着加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉、香油等调味料，继续翻炒均匀。
撒上香芹素
将洗净的香芹素切成小段，撒在菜肴上，撒上香芹素可以增加菜肴的口感和美观度。
提高菜肴的味道
在炒菜的过程中，适量添加鸡精或鸡汤，可以提高香芹素鸡榨菜的味道。
香芹素鸡榨菜的营养价值
香芹素鸡榨菜富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素，这些元素对人体健康具有重要作用，是一道兼具美味和营养的佳肴。
食用建议
香芹素鸡榨菜可以搭配米饭一起食用，也可以做成卷饼或者煎饺等美食，口感更佳。
注意事项
在制作香芹素鸡榨菜的过程中，要注意卫生和食材的新鲜程度，避免食品污染，同时也要注意调料的用量。
香芹素鸡榨菜的变换口味
根据个人口味喜好，还可以在香芹素鸡榨菜的基础上加入胡萝卜、豆腐等食材进行变换口味。
从家庭到聚餐的菜肴之选
香芹素鸡榨菜不仅营养美味，而且烹饪简便，特别适合家庭或聚餐时的制作，是一道非常不错的菜肴之选。
香芹素鸡榨菜是一道融合中西口味的佳肴，制作过程简单，营养丰富，口感美味，是现代快节奏生活中的不错选择。
