五彩豆腐虾仁是一道美味可口、口感细腻的菜品。它不仅色彩缤纷，而且口感丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我将与大家分享如何做出美味的五彩豆腐虾仁。
准备食材
准备食材是做一道美味菜品的基础。制作五彩豆腐虾仁所需的材料有五彩豆腐、虾仁、葱姜蒜、红椒、青椒、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖等。
清洗虾仁
将虾仁剥好壳，挑去虾线，用清水冲洗干净。然后将虾仁放入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制5-10分钟。
处理五彩豆腐
将五彩豆腐切成适当大小的块。然后放入开水中焯一下水，捞出后用凉水冲洗干净。
准备葱姜蒜
将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
准备红椒和青椒
将红椒和青椒分别切成小块，备用。
热锅凉油
将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至5成热。然后将葱姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味。
加入虾仁
将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色。
加入五彩豆腐
将焯水好的五彩豆腐倒入锅中，翻炒均匀。
加入调料
加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调料，继续翻炒均匀。
加入红椒和青椒
将切好的红椒和青椒放入锅中，继续翻炒均匀。
加入适量清水
加入适量的清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
收汁
等五彩豆腐和虾仁煮熟后，继续翻炒至收汁。
装盘
将五彩豆腐虾仁装盘，撒上少许葱花即可。
美味五彩豆腐虾仁出锅
色彩缤纷、香气四溢的五彩豆腐虾仁终于出锅啦！
五彩豆腐虾仁是一道色香味俱佳的菜品，它不仅富有营养，而且口感细腻，深受大家的喜爱。希望本篇文章能够为广大食客提供一些做法上的参考。
