烧肉和芹菜是两种不同的食材，但是它们搭配在一起会呈现出非常惊人的美味，这也是许多人钟爱的一道菜肴。今天，我将与大家分享如何制作烧肉炒芹菜，这道美味菜品非常简单易学，即使是初学者也能够轻松掌握。跟随我一起学习吧！
一、选购优质烧肉
在制作烧肉炒芹菜之前，我们首先需要选购优质的烧肉。好的烧肉应该有一定的肥瘦比例，既不会太过油腻，也不会太过干瘪。此外，烧肉的颜色应该鲜艳有光泽，没有任何变色或者腥臭味。
二、制作烧肉
为了更好的发挥烧肉的口感和味道，我们需要将其事先处理。用一把刀在烧肉表面划出一些口子，这样能够更好的入味。在烧肉的表面均匀涂抹适量的盐和酱油，腌制30分钟左右。
三、准备食材
制作烧肉炒芹菜需要准备一些食材，包括芹菜、葱、姜、蒜和辣椒等。芹菜应该挑选嫩而脆的，切成均匀的段状，葱姜蒜和辣椒则切成细末备用。
四、加热锅子
将锅子加热，加入适量油。当油开始冒烟时，放入葱姜蒜和辣椒，煸炒出香味。
五、加入烧肉
将处理好的烧肉放入锅子中，快速翻炒几下，让烧肉均匀受热。
六、加入芹菜
加入芹菜段，继续翻炒至芹菜变软。注意不要过度翻炒，以免芹菜失去口感和营养。
七、调味
加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。如果喜欢口味重一些，还可以加入适量的生抽和老抽。
八、收汁
翻炒几分钟后，等到汁液收干，芹菜和烧肉的味道就可以充分融合了。尝一口，如果觉得味道不够鲜美，可以再次加盐和鸡精。
九、关火
烧肉炒芹菜的做法比较简单，整个烹饪过程只需要5-10分钟不等。当芹菜炒至变软，汁液收干时，就可以关火了。
十、摆盘
将烧肉炒芹菜倒入盘子中，上面可以撒一些葱花和香菜增加美感和味道。
十一、美食享用
现在，您已经成功制作出美味的烧肉炒芹菜了！这道菜肴色香味俱佳，是一款适合全家人享用的美食。
十二、小贴士
如果您想让芹菜更加入味，可以将芹菜提前放入开水中焯水一下。
十三、食材搭配
除了烧肉和芹菜，您还可以根据自己的口味做出一些变化。例如，可以加入青椒、红椒、蘑菇等食材，增加营养和美味。
十四、健康提示
烧肉炒芹菜属于比较健康的菜肴，但是烧肉含有一定的脂肪，过量食用会对身体造成负担。建议控制食用量，适量食用更健康。
十五、
烧肉炒芹菜是一道非常简单易学的美食菜品，即使您没有太多的烹饪经验，也能轻松掌握。只需要选购优质的烧肉，加入新鲜的芹菜和其他调味品，快速翻炒几分钟就可以制作出美味可口的菜肴。赶快动手试试吧！
