南瓜是秋季的代表性食材,除了可以制作美食外,还有丰富的营养价值。今天我们将介绍如何用新鲜南瓜制作一款美味可口的甜南瓜饼。
1.准备材料
甜南瓜、低筋面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐、香草精。
2.挑选合适的南瓜
挑选新鲜的南瓜,表皮光滑,没有破损和坏点,整体均匀色泽。切开后,果肉应该是柔软细腻的。
3.清洗切割
用清水将南瓜清洗干净,去除果皮和籽。将南瓜切成小块或薄片,方便蒸煮。
4.蒸煮南瓜
将切好的南瓜放入锅中蒸煮,至软化状态,可以用筷子轻松插入南瓜中。
5.制作南瓜泥
将煮好的南瓜放入碗中,用搅拌器或打蛋器将南瓜泥打成细腻状态。
6.调制面团
在南瓜泥中加入低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、苏打粉、盐、香草精。适量加水,揉成面团。
7.面团松软
将揉好的面团放在工作台上反复揉捏,直到表面光滑、松软。
8.休面团
将揉好的面团放入保鲜袋中,放置冰箱中静置半个小时,让面团更松软。
9.整形饼干
将休好的面团取出,分割成小块搓成球状,用手掌将其压扁,成饼干形状。
10.制作芝麻饼干
将制好的饼干沾上适量的芝麻,放入预热好的烤箱中,以170度左右烘烤。
11.制作巧克力饼干
在制好的饼干上面均匀涂上巧克力酱,放入冰箱中静置10分钟,直到巧克力酱凝固。
12.制作葡萄干饼干
将适量葡萄干放在制好的饼干表面,放入预热好的烤箱中,以170度左右烘烤。
13.制作杏仁饼干
将制好的饼干沾上适量杏仁碎,放入烤箱中以170度左右烘烤。
14.食用方法
制作完成后,甜南瓜饼可直接食用或者做成小礼物送给朋友。口感香甜可口,又不失健康。
15.
甜南瓜饼是一款简单易学的美食,它不仅味道美味,而且营养丰富。只需要简单的材料和步骤,就能制作出让人回味的美味佳肴。希望大家能够尝试制作,品尝南瓜的美味!