鸡肉是我们日常生活中最为常见的肉类之一，其肉质鲜美，营养丰富。今天，我们将为大家介绍一道将鸡肉与土豆、香菇相结合的美食——香菇土豆焖鸡腿的做法。这道菜品不仅口感鲜美，而且简单易学，是一道家常美食中不可多得的佳品。
一：材料准备
在制作香菇土豆焖鸡腿之前，我们需要准备好相应的材料。主要包括：鸡腿、土豆、香菇、生姜、蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、油。
二：食材处理
将鸡腿清洗干净后，切成大块；土豆去皮切块；香菇切片；生姜切片；蒜末备用。
三：鸡肉预处理
将切好的鸡腿放入锅中，加入料酒、姜片、葱段，烧开水焯一下水，捞出沥干备用。
四：煸香蒜末
锅中加入适量油，烧热后加入蒜末，小火慢煸至蒜香出来。
五：加入鸡肉
将焯好水的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。
六：加入土豆
加入土豆块，翻炒至土豆变色。
七：加入香菇
加入香菇片，继续翻炒均匀。
八：调味料处理
加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。
九：加水焖煮
加入适量清水，没过食材即可，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
十：加盐调味
20分钟后，加入适量盐和鸡精调味，再焖煮5分钟即可。
十一：焖汁浓稠
待汤汁收浓后即可出锅，汤汁要浓稠。
十二：菜品摆盘
将香菇土豆焖鸡腿摆入盘中，可用一些香菜点缀。
十三：菜品口感
香菇土豆焖鸡腿是一道色、香、味俱佳的菜品，鸡肉鲜嫩多汁，土豆和香菇入味，汤汁浓郁鲜美。
十四：菜品营养
此外，香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，可以增强人体免疫力；土豆则含有丰富的淀粉质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
十五：
香菇土豆焖鸡腿是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，制作简单易学，适合家庭或聚餐时制作。在平时的生活中，我们也可以根据自己的口味喜好，适当调整配料以及调味方式，制作出更加符合自己口感的香菇土豆焖鸡腿。
