粥是一种非常适合早餐或养生的食物，而以鲜虾鸡肉蘑菇粥为主材料的粥更是美味又兼具营养价值。今天，我们就一起来学习这道美味清淡的粥品的制作方法。
一、准备食材，清洗处理好
准备好新鲜的鲜虾、鸡肉和蘑菇，洗净去皮去壳，切成小块状备用。大米洗净后泡一下，放入锅中加水，开火烧沸。
二、用料料炒香
烧开水后，将洗净后的虾仁、鸡肉块和蘑菇放入锅中，再加入适量盐和料酒炒香。
三、添置高汤
在炒香的虾仁、鸡肉块和蘑菇中添置高汤，继续煮沸。
四、加入大米
加入泡好的大米，用中火煮，注意不要烧焦。
五、添加调味料
在粥中加入少量盐、胡椒粉和酱油调味。
六、加入辅料
在粥中加入适量的葱花和姜片。
七、炖煮粥品
将锅盖盖好，将火力调整至小火，让粥炖煮约30分钟左右。
八、适时加入虾仁
虾仁比较容易熟，所以需要在粥快要熟的时候再加入，一次性加入过早会导致虾仁过熟。
九、稀薄与浓稠的调整
根据个人口感来调整粥的稀薄与浓稠程度，如果太稠可以加水或高汤来调整。
十、关火后焖煮
等到水分被完全吸收后，关火焖煮约5分钟左右，让米饭充分吸收粥汤的味道。
十一、装盘上桌
将炖好的鲜虾鸡肉蘑菇粥装盘，撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用。
十二、食材挑选小贴士
准备食材的时候，需要注意选购新鲜的食材，不要选购过期变质的蘑菇、虾仁和鸡肉。
十三、调味小技巧
在调味的时候，可以根据自己的口味来调整盐、胡椒粉和酱油的用量。
十四、火候掌握要领
在烹饪的过程中，需要掌握好火候，避免烧焦或者过熟。
十五、
鲜虾鸡肉蘑菇粥是一款美味清淡、兼具营养价值的粥品，制作起来也比较简单。只要准备好新鲜的食材，掌握好火候和调味技巧，就能轻松做出一份健康又美味的鲜虾鸡肉蘑菇粥。
