在家中烹调一道色香味俱佳的佳肴，不仅能够满足我们的味蕾，还能够增加我们对食材的了解和对健康饮食的追求。今天，我将为大家介绍一道美味的家常菜——双椒木耳炒肉。
一：准备食材
在烹调任何一道美食之前，准备食材是至关重要的。双椒木耳炒肉所需的食材有：瘦猪肉、木耳、红椒、青椒、葱姜蒜等。
二：处理食材
在处理猪肉时，需要将其切成丝状，以便更好地入味。木耳需要提前泡发，洗净后切成丝状。红椒和青椒需要去籽切成丝状，葱姜蒜也需要切成末备用。
三：腌制肉片
在烹制肉片之前，先进行腌制可以让肉入味更好。将肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
四：热锅入油
在烤锅中倒入适量的油，将油加热至七成热，然后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
五：煸炒猪肉
将腌制好的猪肉倒入锅中，边煸炒边加入料酒、生抽、醋等调料调味。翻炒至熟透后盛出备用。
六：爆香青红椒
将切好的青红椒放入锅中爆香，这样可以让青红椒更加鲜嫩可口。
七：加入木耳
当青红椒爆香之后，加入泡发好的木耳，继续翻炒1-2分钟，直至木耳变软。
八：加入调味汁
在锅中倒入适量的盐、料酒、醋、糖、生抽等调味汁，继续翻炒至调味汁均匀覆盖在食材上。
九：加入炒好的猪肉
将之前炒好的猪肉倒入锅中，与青红椒和木耳一起翻炒，以让所有食材充分混合。
十：加入双椒
将切好的青红椒放入锅中，与其它食材一起翻炒，让其完全融合在一起。这样可以增加菜肴的口感和营养价值。
十一：翻炒收汁
在完成上述步骤后，继续翻炒直至食材的口感合适，同时也要控制好火候，让所有调味料充分渗透到食材中。
十二：装盘
当菜肴完成时，将其装盘，并在上面撒上少许葱花点缀，这样能够让整个菜品更加色香味俱佳。
十三：品尝
当双椒木耳炒肉完成之后，可以尝试一下它的口感和味道。它不仅肉质鲜嫩，而且搭配的木耳和双椒也十分地爽脆可口，是一道健康美味的家常菜品。
十四：小贴士
在烹调双椒木耳炒肉时，需要注意的是烹调的火候和时间，以及每个调味料的使用量。这些细节对于菜品的口感和味道都有着重要的影响。
十五：
双椒木耳炒肉是一道简单易学的家常菜品，无论是在味道还是色彩上都能够令人满意。希望大家可以通过这篇文章的介绍，尝试在家中制作出更多美味健康的佳肴。
