黄瓜是夏季最常见的食材之一，它不仅味道清新爽口，营养价值也很高。而在配菜中搭配蘑菇一起炒食，不仅能增加口感的丰富度，更可以增强食物的营养成分。今天，我们就来介绍一下鲜蘑炒黄瓜这道美味又健康的菜品。

准备食材：蘑菇、黄瓜、大葱、姜片、蒜头、盐、酱油、料酒等。

准备好所需的食材和调料，保证做出的菜品更加美味。

处理食材：将黄瓜切成均匀的段，用少量盐腌制15分钟。

将大葱、姜片、蒜头切成末，蘑菇切成薄片。

热锅入油：热锅倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

下蘑菇：将切好的蘑菇倒入锅中，翻炒至变色，略微出水。

加入黄瓜：将腌制好的黄瓜倒入锅中，大火翻炒。

调味：加入盐、酱油、料酒等适量调味，翻炒均匀。

出锅装盘：将炒好的鲜蘑菇和黄瓜盛出，放入盘中即可。

色香味俱佳：鲜蘑炒黄瓜色彩丰富，香气四溢，口感爽脆可口。

健康营养：黄瓜含有丰富的维生素和水分，对皮肤美容有很好的作用。而蘑菇则含有多种微量元素和蛋白质，能提高免疫力和保健功效。

鲜美不失口感：蘑菇口感鲜美，黄瓜的脆爽在炒制过程中得到了很好的保持。

适合夏季食用：鲜蘑炒黄瓜营养价值高，口感清爽，非常适合夏季食用。

烹饪技巧：黄瓜腌制后可以使其更加口感鲜美，同时可以去除一些苦味。炒蘑菇时要掌握好火候，不能炒过久，否则会导致失去营养。

注意事项：蘑菇含有微量放射性物质，不能食用过多；同时，蘑菇也不适宜生吃。

多样化搭配：鲜蘑炒黄瓜搭配其他菜品，也能制作出多样化的美食，增加口感的变化和丰富度。

鲜蘑炒黄瓜是一道美味又健康的菜品，色香味俱佳。在配菜时，我们应该注重各种食材的营养价值和烹饪技巧，以做出更加美味又健康的佳肴。