最近，越来越多的烘焙爱好者开始尝试新颖的烘焙方式，其中以寿司蛋糕卷最为特别。它的口感和外形独具匠心，食材也相对简单。接下来，就让我们一起手把手教你做寿司蛋糕卷。
准备工作——蛋白分离
第一步需要将蛋白和蛋黄分开，蛋白需要打到硬性发泡状态，这样可以使蛋糕更加松软。
蛋黄糊的制作
将分离出来的蛋黄倒入容器中，加入牛奶、白砂糖、面粉搅拌均匀。
蛋白发泡
将准备好的蛋白倒入干净无油无水的容器中，打到硬性发泡状态。
混合蛋白和蛋黄糊
将蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，制作出蛋黄酱。
面糊的制作
将面粉过筛后加入到蛋黄酱中，再将蛋白逐次倒入搅拌均匀，制作出均匀细腻的面糊。
寿司蛋糕卷的制作
将制作好的面糊放入铺好烘焙纸的烤盘中，平均铺开，送入预热后的烤箱中。
配料准备——芝士和金枪鱼
芝士、金枪鱼等不同食材可以根据自己的口味和偏好进行选择和搭配。
蛋糕卷切片
在寿司蛋糕卷铺满芝士和金枪鱼之后，可以将其切成小块，方便食用。
口感调整
不同的口感需要进行调整，可以根据自己的喜好来添加一些特殊食材或配料。
美食展示
制作完毕后，可以在朋友圈或社交媒体上展示美食，与大家分享自己的烘焙成果。
寿司蛋糕卷的储存
寿司蛋糕卷可以放在冰箱中储存，口感更佳。
餐桌摆盘
摆放寿司蛋糕卷的盘子也需要考虑，最好选择有特殊设计的餐具来呈现出美观和口感上的融合。
注意事项
烘焙过程中需要注意一些事项，例如火候控制、食材新鲜度等。
人人都能做的美食
寿司蛋糕卷是一道比较容易掌握的美食，准备工作简单，口感也非常不错，即使没有经验的人也能够做出美味佳肴。
寿司蛋糕卷是一道非常新颖和特别的烘焙方式，它不仅口感出众，而且制作过程也非常简单。相信经过本教程的学习，大家一定能够轻松制作出色香味俱佳的寿司蛋糕卷。
