春菜是一种非常营养的蔬菜，经常食用可以促进人体健康，而蒜蓉则是一种非常常用的调味料，口感独特，具有很好的增香和调味作用。本文将介绍如何用蒜蓉调味春菜，打造一道清爽美味、营养丰富的菜肴。

1.选购春菜：选择外形完整、叶片鲜绿、质地细嫩、没有发黄或者病虫害的春菜。

2.准备材料：春菜、蒜、姜、盐、生抽、白胡椒粉、香油等。

3.清洗春菜：将春菜放入清水中浸泡10分钟，再用清水冲洗两遍，待用。

4.剁蒜和姜：将蒜和姜剁成末备用。

5.热锅凉油：锅中放入适量的油，待油热后放入蒜姜末，煸炒出香味。

6.加入春菜：将春菜放入锅中，翻炒均匀。

7.加盐调味：根据个人口味加入适量的盐调味。

8.加入生抽和白胡椒粉：适量加入生抽和白胡椒粉，增添口感。

9.翻炒均匀：将所有调味料和春菜翻炒均匀，保证每一片春菜都被蒜蓉香味包裹。

10.加入香油：加入一点香油，增加香气。

11.离火：待春菜炒熟后，离火并装盘。

12.上桌：将炒好的蒜蓉春菜摆放在盘子中，上桌享用。

13.注意事项：如果春菜的水分太多，可以在煸炒时加入少量食盐，帮助去除多余的水分。

14.营养价值：春菜富含维生素C、胡萝卜素、叶酸、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、降血糖、防癌抗癌、润肺止咳等功效。

15.结论：蒜蓉春菜是一道既美味又营养的菜肴，适合各个年龄段的人食用。在平时的家庭生活中，我们可以根据个人口味进行调整，使它更加符合自己的口感和需求。