随着人们工作节奏的加快，午餐便当成为了许多上班族的选择。但是，常常吃外面的便当不仅不卫生，也难以控制自己的健康。于是，学会自己做便当成为了一个很好的选择。而本文将为大家介绍一道经典的家常便当——香菇鸡便当。
准备食材
为了做出美味的香菇鸡便当，首先需要准备好各种食材。其中主要的有鸡胸肉、香菇、胡萝卜、葱、盐、料酒、生抽等。这些食材不仅口感丰富，而且营养丰富。
处理食材
在准备好食材之后，需要对它们进行一些处理。比如，将鸡胸肉切成块状，香菇切成薄片状，胡萝卜切成细丝状。这样可以让食材更加容易入味。
腌制鸡肉
为了让鸡肉更加美味，需要对它进行腌制。将鸡肉块放入一个盆中，加入适量的料酒、盐和生抽，然后搅拌均匀。将腌制好的鸡肉放置冰箱中腌制20分钟左右。
翻炒鸡肉
将腌制好的鸡肉块放入锅中，用大火翻炒3分钟左右。等到鸡肉变色后，放入香菇和胡萝卜丝继续翻炒，直到香菇和胡萝卜变软。
调味
在翻炒好的食材中加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。这样可以让香菇和胡萝卜更加入味，并且让鸡肉变得更加美味。
煮饭
在调味好的食材炒好后，需要开始煮饭了。首先将洗净的米倒入电饭锅中，然后加入适量的水。按下电饭锅的开关，开始煮饭。
装盘
当饭煮好之后，需要将它放入盘子里。在盘子里依次放入煮好的饭和炒好的香菇鸡。
切葱
为了更好的视觉效果，可以在便当上撒上一些切碎的葱花。这样不仅美观，而且葱花的味道也可以增加食欲。
添加蛋皮卷
除了香菇鸡之外，可以加入一些蛋皮卷来搭配。将鸡蛋打散后，倒入平底锅中煎成薄蛋皮。等到蛋皮凉了之后，将它卷起来切成小段，放入便当中。
加入卤蛋
除了蛋皮卷之外，还可以加入卤蛋。将鸡蛋煮熟之后，再放入卤水中浸泡，就可以制作出美味的卤蛋。将卤蛋切成两半放入便当中。
搭配酸奶和水果
除了主要的食材之外，还可以在便当中添加一些酸奶和水果。这样可以让午餐更加健康和美味。
装配便当
将炒好的香菇鸡、蛋皮卷、卤蛋、水果和酸奶依次放入便当中，然后用保鲜膜包裹好，就可以带到公司享用了。
便当小贴士
在制作便当的过程中，还需要注意一些小细节。比如，选择有盖的饭盒可以保持食物的新鲜度。要注意不要在太高温度的地方放置便当。
香菇鸡便当的优点
香菇鸡便当不仅美味，而且营养丰富。其中的鸡肉富含蛋白质，而胡萝卜和香菇则富含维生素和纤维素，对健康十分有益。
学会做香菇鸡便当，不仅可以让自己吃得更加健康，而且还可以提高自己的厨艺水平。希望大家都能尝试一下，在忙碌的工作日中享受美味健康的午餐。
