猪肉芝士卷是一道传统的美食，在国内外都广受欢迎。它外酥里嫩，肉香四溢，口感十分的鲜美可口。现在，我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴。

一：准备材料

1.猪肉（500g）

2.芝士（200g）

3.面粉（200g）

4.鸡蛋（1个）

5.淀粉（50g）

6.酱油（适量）

7.盐（适量）

8.黑胡椒粉（适量）

二：制作酱料

1.把酱油、盐、黑胡椒粉混合在一起。

2.拌匀成为酱料备用。

三：准备猪肉

1.将猪肉切成薄片。

2.用刀在肉片上切上几刀。

3.倒入酱料，腌制大约20分钟。

四：准备芝士

1.将芝士切成长条状。

2.将淀粉和面粉混合在一起。

3.在芝士上撒上一层淀粉和面粉。

五：包裹猪肉和芝士

1.将腌制好的猪肉片和芝士搭配在一起。

2.将猪肉卷起来，用牙签固定。

3.在面粉淀粉混合物中滚一下。

六：准备煎锅

1.热锅冷油，中火加热。

2.待油温达到180度左右时，放入肉卷。

3.煎制约3分钟，至金黄色后捞出备用。

七：制作酱汁

1.热锅加入一勺油。

2.放入葱末和姜末，炒香。

3.加入酱油和白糖，煮至稠浓。

八：加入肉卷

1.将煎好的肉卷倒入酱汁中。

2.拌匀后再次翻炒，使酱汁充分渗入肉卷。

九：装盘

1.将炒好的香酥猪肉芝士卷装盘。

2.撒上少许香菜点缀。

十：佐餐美食

1.香酥猪肉芝士卷可以作为下酒菜或是招待客人时的美食。

2.搭配葡萄酒或啤酒一起食用，口感更佳。

十一：小贴士

1.切记不要将炸好的肉卷放置太久，否则口感就会变差。

2.要注意火候，不要让肉卷煎过头而变硬。

十二：注意事项

1.烹饪时要小心火候，以免炸糊或煎过头。

2.在包裹肉卷时要注意力度，不要把肉卷捏碎。

十三：营养价值

1.猪肉富含蛋白质和铁元素。

2.芝士中含有大量的钙质，对身体健康有很好的保健作用。

十四：健康小贴士

1.炸的食物含有较高的油脂，要注意控制摄入量。

2.煎肉卷的油量不要过多，可以控制油温，以减少脂肪的吸收。

十五：

香酥猪肉芝士卷是一道口感鲜美、营养丰富的美食。制作这道菜品的过程虽然有些繁琐，但是只要掌握好步骤，就可以轻松做出美味的肉卷了。大家可以在家自己动手制作，也可以在聚餐或宴客时拿出来招待客人，一定会赢得大家的赞誉！