香芹拌黄花菜是一道家常菜，既简单易做又味道独特，是夏季家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。下面，我们将详细介绍如何制作这道美食。
一、准备材料
准备好需要的材料，包括香芹、黄花菜、醋、生姜、蒜、辣椒、盐、白糖、味精和色拉油。
二、处理黄花菜
将黄花菜用清水泡软，洗净控水后放入碗中备用。
三、处理香芹
将新鲜的香芹叶洗净控水，切成小段备用。
四、腌制黄花菜
将腌制黄花菜的调料（醋、生姜、蒜、辣椒）放入碗中，加入适量盐和白糖拌匀，将泡软的黄花菜倒入调料中搅拌均匀，醃制10分钟左右，让黄花菜入味。
五、香芹调料
将香芹叶放入碗中，加入适量盐和味精拌匀备用。
六、煮黄花菜
将醃好的黄花菜放入锅中煮沸，再焯水一下，捞出沥干水分，放在盘中待用。
七、准备调料
将调料（醋、盐、白糖、味精）混合在一起备用。
八、烧热油
在锅中加入适量色拉油，烧热后关火，倒入调料拌匀，制成黄花菜酸辣汁。
九、拌黄花菜
将烫好的黄花菜倒入香芹碗中，加入酸辣汁拌匀即可。
十、美食诱人
配合新鲜香芹的清新香气和酸辣黄花菜的独特口感，这道美食色香味俱全，充满了诱人的诱惑力。
十一、香芹的功效
香芹有很高的营养价值，含有丰富的维生素和矿物质，能够有效增强免疫力、调节血压、预防癌症等。
十二、黄花菜的好处
黄花菜富含蛋白质、维生素和纤维素，可以帮助人体排毒养颜、促进肠胃蠕动、降低血脂等。
十三、酸辣口感
这道菜的酸辣口感十分爽口，能够有效提神醒脑、增进食欲、调节胃肠功能，是一道不可多得的夏季美食。
十四、适量食用
虽然香芹拌黄花菜有很多好处，但是也要适量食用，不宜过多，否则容易引起消化不良。
十五、
香芹拌黄花菜是一道兼具美味和健康的家常菜品。既能解暑降温、提神醒脑，又能养颜排毒、促进肠胃功能。大家可以尝试着在家里做一下，相信会让您的家人和朋友大呼过瘾！
