美食是人类的共同爱好,每个地方都有不同的美食文化,而本篇文章将为大家介绍一道美味、营养丰富的小面——丝瓜肉末虾皮小面。

选择材料——丝瓜、肉末、虾皮、面条

在制作这道小面时,我们需要准备的主要材料有丝瓜、肉末、虾皮和面条。其中,丝瓜的选择要尽可能选新鲜嫩绿的,肉末则可根据个人口味选择猪肉或牛肉。

处理材料——洗净、切片

将准备好的丝瓜洗净切成片状,并将肉末放入碗中加入适量的盐和生抽拌匀备用。此外,我们还需要将虾皮泡软备用。

准备调料——酱油、盐、葱姜蒜

为了让小面更加美味可口,我们需要准备一些调料,包括酱油、盐、葱姜蒜等。

热锅凉油——爆香葱姜蒜

在热锅中加入适量的油,待油热后加入葱姜蒜爆香。

加入肉末——煸炒至变色

待葱姜蒜香味出来后,加入拌好的肉末继续煸炒,炒至变色。

加入丝瓜片——翻炒至断生

煸炒肉末后加入切好的丝瓜片,快速翻炒至断生。

加入虾皮和调料——煮至浓稠

加入泡软的虾皮和准备好的调料,继续快速翻炒后加入适量的水,大火煮至浓稠。

煮面——捞出备用

将面条放入开水中煮熟,捞出备用。

拌面——加入调料拌匀

将已煮好的面条放入盘中,倒入炒好的丝瓜肉末虾皮酱汁,加入适量的调料拌匀。

炒蛋——煎鸡蛋片

可根据个人口味,煎一个鸡蛋切成片装点在盘中。

炸酥——炸香油葱

将香油葱切成小段,放入锅中炸至酥脆。

装盘——摆盘装饰

将拌好的面条放入盘中,倒入炸好的香油葱,放上煎好的鸡蛋片,装饰成喜欢的样子即可。

营养分析——健康清淡

这道丝瓜肉末虾皮小面不仅味道清淡可口,还富含丰富的营养成分,如维生素、蛋白质等。

美食分享——与家人朋友一起品尝

制作好这道美味小面,不妨与家人朋友一起品尝,分享这道美食带来的快乐和幸福。

——制作步骤简单,营养丰富

这道丝瓜肉末虾皮小面制作步骤简单易行,不仅味道美味清淡,还营养丰富,是一道很不错的小吃。