作为中国传统美食中的一种，肉丝尖椒是一道香辣可口的下饭菜。其制作方法简单易学，味道鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。本文将带您一步一步学习如何制作这道美味佳肴。
选择好的材料
选择新鲜的瘦猪肉和青椒，肉要切成细丝状，青椒要洗净去蒂，切成小块。
腌制猪肉
将切好的猪肉加入适量盐、料酒、生抽、淀粉等调料进行腌制，放置冰箱中半小时。
准备调料
蒜头、姜片切末，小葱切段，干辣椒切段备用。
热锅爆香
在锅中加入适量油，烧至六成热后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
翻炒肉丝
将腌制好的猪肉丝加入锅中，翻炒至变色后盛出备用。
煸炒青椒
在锅中加入适量油，放入青椒，煸炒至熟透。
合并食材
将煸炒好的青椒和之前的猪肉丝放入同一锅中，加入适量盐、鸡精等调料进行调味。
加入辣椒
在锅中加入适量干辣椒段，再次进行翻炒。
增加口感
可以根据个人口味加入一些腐竹、豆皮等食材增加口感。
加入调味料
加入少许生抽、醋等调味料，增强口感和美味度。
香味四溢
经过翻炒后，菜肴香味四溢，令人垂涎欲滴。
脆嫩可口
肉丝和青椒口感鲜嫩，辣椒的加入使其更具风味，肉质鲜美，色泽诱人，是一道美味可口的家常菜肴。
醇香可口
猪肉腌制入味，炒制出来的肉丝口感鲜美、醇香可口，令人回味无穷。
配饭下酒佳品
肉丝尖椒不仅是一道下饭菜，更是一道配饭下酒的佳品，深受广大美食爱好者的喜爱。
以上就是肉丝尖椒的制作方法。通过简单的步骤和合理的调料搭配，我们可以制作出一道香辣可口、健康营养的美食。不妨试着在家自制一份吧！
