作为中国传统美食中的一种,肉丝尖椒是一道香辣可口的下饭菜。其制作方法简单易学,味道鲜美,深受广大美食爱好者的喜爱。本文将带您一步一步学习如何制作这道美味佳肴。

选择好的材料

选择新鲜的瘦猪肉和青椒,肉要切成细丝状,青椒要洗净去蒂,切成小块。

腌制猪肉

将切好的猪肉加入适量盐、料酒、生抽、淀粉等调料进行腌制,放置冰箱中半小时。

准备调料

蒜头、姜片切末,小葱切段,干辣椒切段备用。

热锅爆香

在锅中加入适量油,烧至六成热后,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

翻炒肉丝

将腌制好的猪肉丝加入锅中,翻炒至变色后盛出备用。

煸炒青椒

在锅中加入适量油,放入青椒,煸炒至熟透。

合并食材

将煸炒好的青椒和之前的猪肉丝放入同一锅中,加入适量盐、鸡精等调料进行调味。

加入辣椒

在锅中加入适量干辣椒段,再次进行翻炒。

增加口感

可以根据个人口味加入一些腐竹、豆皮等食材增加口感。

加入调味料

加入少许生抽、醋等调味料,增强口感和美味度。

香味四溢

经过翻炒后,菜肴香味四溢,令人垂涎欲滴。

脆嫩可口

肉丝和青椒口感鲜嫩,辣椒的加入使其更具风味,肉质鲜美,色泽诱人,是一道美味可口的家常菜肴。

醇香可口

猪肉腌制入味,炒制出来的肉丝口感鲜美、醇香可口,令人回味无穷。

配饭下酒佳品

肉丝尖椒不仅是一道下饭菜,更是一道配饭下酒的佳品,深受广大美食爱好者的喜爱。

以上就是肉丝尖椒的制作方法。通过简单的步骤和合理的调料搭配,我们可以制作出一道香辣可口、健康营养的美食。不妨试着在家自制一份吧!