随着现代人对健康饮食的要求越来越高，越来越多的人开始关注自己摄入的糖分。为了满足大众对于甜品的需求，无糖蛋糕应运而生。今天，我们将为大家介绍一款美味健康的无糖蛋糕。
材料准备
准备三个鸡蛋，50克无糖低筋面粉，50克玉米淀粉，60克无糖细砂糖，30克芝士粉，适量清水。
蛋白打发
将三个鸡蛋的蛋白倒入容器中，加入细砂糖搅拌，直到打发成硬性发泡。
蛋黄加入面糊中
将打好的蛋黄加入搅拌均匀的面糊中，混合均匀。
加入芝士粉
将芝士粉加入面糊中，继续搅拌均匀。
加入清水
适量加入清水，继续搅拌至面糊变得光滑。
面糊与蛋白混合
将面糊与打发好的蛋白混合，轻轻搅拌均匀。
倒入模具
将混合好的面糊倒入模具中，抹平表面。
烘焙
将模具放入已预热好的烤箱中，以180度的温度烘焙20分钟。
取出蛋糕
取出烤好的蛋糕，待凉透后脱模备用。
制作无糖奶油
将淡奶油加入适量的无糖细砂糖，用电动打蛋器打发成奶油状。
涂抹奶油
将打好的无糖奶油涂抹在已脱模的蛋糕上，抹平表面。
制作水果酱
取适量新鲜水果切小块，加入适量的无糖细砂糖和少量清水，用小火慢慢熬制成果酱。
将果酱涂抹在奶油上
将煮好的果酱涂抹在奶油上，可以在蛋糕表面摆放一些新鲜水果点缀。
冷藏后享用
将制作好的无糖蛋糕冷藏后，即可享用美味健康的无糖蛋糕。
无糖蛋糕是一款健康又美味的甜品，适合广大人群食用。制作时需要注意材料的选择和比例，搭配水果酱和无糖奶油更能提升口感和营养价值。相信通过我们的介绍，大家已经掌握了制作无糖蛋糕的技巧和方法，快来尝试一下吧！
