肉丝油焖香菇是一道家常菜，制作简单，口感清淡，营养丰富。本文将为大家介绍肉丝油焖香菇的制作方法，让大家可以轻松掌握这道美食的制作技巧。
1.准备材料
为了制作肉丝油焖香菇，需要准备以下材料：新鲜的香菇、瘦猪肉、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、清水和色拉油。
2.切菇
将香菇去掉根部，切成四个或六个小块，用清水洗干净。
3.切肉
瘦猪肉切成长条状的肉丝，姜和葱分别切成细丝备用。
4.调味
将肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐和胡椒粉拌匀腌制10分钟。
5.热锅凉油
锅中放入足够的色拉油，烧至锅温七成热后将肉丝倒入锅中翻炒至变色。
6.炒香
加入姜丝和葱丝一起炒香。
7.下料
放入香菇块，加入适量清水，撒少量盐，改小火焖煮十分钟。
8.调味
根据个人口味，可适量加入盐、鸡精等调料，最后加入一小勺色拉油提香。
9.出锅
焖好的肉丝油焖香菇颜色鲜艳，味道鲜美，可以上碟出锅了。
10.注意事项
焖煮时火力不要过大，以免烧焦食材；加水的量要适量，否则会影响菜肴的口感；调味时要注意口味的平衡，避免过咸或过甜。
11.营养价值
肉丝油焖香菇富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有益气养血、滋阴润燥的功效。
12.食用方法
可以搭配米饭或面条食用，也可以作为菜品搭配其他主菜一起食用，口感十分美味。
13.其他变化
在制作的过程中，可以根据个人口味加入适量的蔬菜、豆腐等食材，增加口感和营养价值。
14.保存方法
肉丝油焖香菇制作后可以放在冰箱中保存，但建议尽快食用，避免影响菜肴的口感和营养价值。
15.
肉丝油焖香菇是一道营养丰富、制作简单的家常菜品。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了肉丝油焖香菇的制作技巧。希望大家可以在家中尝试制作这道美味佳肴，享受健康美味的食物。
