对于许多人来说，健康饮食是日常生活中必不可少的。但是，有时候我们也需要一些口感比较不错的美食来缓解一下。今天，我们来介绍一道既美味又健康的菜品——香酥黄金虾。这道菜品选用优质的虾仁为主要材料，搭配上面粉、鸡蛋、面包屑等成分，再配上特制的调味料炸制而成，口感香脆，金黄色的外表诱人食欲。接下来就让我们一起来看看这道菜品的制作方法吧。

选择新鲜的虾仁

在制作香酥黄金虾之前，首先需要购买新鲜的虾仁。选择质量好的虾仁很重要，可以选择购买整尾虾仁或是去壳的虾仁。在购买时可以用手轻捏一下，如果弹性好并且有一种清香味，就是新鲜的虾仁。

将虾仁洗净晾干

在购买好虾仁之后，需要将虾仁洗净，去除残留的泥沙等杂质。然后将虾仁晾干待用。

准备炸粉

制作香酥黄金虾需要用到炸粉，可以选择面粉、玉米粉等配料。将炸粉放在一个容器中，然后加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

制作蛋液

在制作炸粉之后，需要制作蛋液。将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，打匀备用。

涂抹面包屑

在制作完蛋液之后，需要用面包屑将虾仁裹上。将面包屑倒在一个平底盘中，然后将虾仁一只一只的放入面包屑中，轻轻按压，使其均匀地裹上一层面包屑。

将虾仁裹上炸粉

经过面包屑的裹挞之后，需要将虾仁再次裹上炸粉。将面包屑裹好的虾仁放入炸粉中，轻轻抖动，使炸粉均匀地附着在虾仁上。

炸制虾仁

在虾仁裹好炸粉之后，需要用热油将其炸制。将油倒入锅中，烧至6成热左右，然后将裹好炸粉的虾仁放入锅中，炸至金黄色，取出沥干油份备用。

制作调料

在将虾仁炸制之前，需要先制作特制的调味料。可以用生抽、醋、糖、盐等材料制作成调味汁，也可以按照自己的口味加入适量的辣椒酱等调味料。

翻炒虾仁

在虾仁炸制完成之后，需要用调味料将其拌匀。将虾仁放入锅中，倒入特制的调味汁，用中小火翻炒一会儿即可。

装盘

将翻炒好的虾仁装盘，可以撒上一些葱花或是香菜等调料进行点缀。

美味可口

经过以上的步骤，一道香酥黄金虾就做好了。这道菜品口感香脆，外表金黄色，精致美观，而且还十分健康美味，受到了广大食客的喜爱。

健康饮食

作为一道美食，香酥黄金虾不仅味道美妙，而且还十分健康。虾仁是一种非常营养丰富的食材，其富含蛋白质、钾、钙、镁等多种营养成分。而且虾仁中还含有丰富的胆固醇和脂肪酸等成分，可以促进人体新陈代谢，具有防治心血管疾病的作用。

家庭制作

香酥黄金虾是一道非常适合在家制作的菜品。只需要购买一些新鲜的虾仁和其他配料，就可以轻松地在家中制作出一道美味可口的菜品。

充满创意

在制作香酥黄金虾的过程中，可以根据自己的口味和创意进行调整，加入一些辣椒酱、葱姜蒜等调料来增加口感，也可以将虾仁裹上椰丝等食材来增加层次感。

制作香酥黄金虾不仅味道美妙，而且十分简单易学。它既可以成为一道美食，也可以成为一种健康饮食的选择。如果你想在家里制作一道美味可口的菜品，不妨尝试一下这道香酥黄金虾吧！