猪肉是我们日常生活中常见的肉类食材，其肉质鲜嫩，口感丰富。在烹饪方面，猪肉也有着丰富的变化，不仅可以烤、煮、蒸等多种方式处理，更可以搭配不同的调料，制作出各式各样的菜品。今天我们就来分享一道以香蒜孜然为主要调料的猪肉粒菜品，让你也能轻松在家制作美味的香蒜孜然猪肉粒。
准备材料
猪肉、葱姜蒜、孜然粉、盐、生抽、料酒、淀粉、油、香葱
在制作香蒜孜然猪肉粒之前，首先需要准备好所需的食材。其中主要的食材包括猪肉、葱姜蒜、孜然粉、盐、生抽、料酒、淀粉、油和香葱。
处理猪肉
切成小粒，加入淀粉和少量盐腌制
将处理好的猪肉切成小粒，然后加入适量淀粉和少量盐进行腌制，这样可以使猪肉更加嫩滑。
处理葱姜蒜
切成末备用
将葱姜蒜分别切成末备用，蒜末可以多一点，这样更能凸显出香蒜的味道。
热锅凉油
放入葱姜蒜爆香
热锅凉油后，放入葱姜蒜爆香，这样可以让香味更加充分地散发出来。
加入猪肉
翻炒至变色
等到葱姜蒜爆香后，再加入处理好的猪肉，不停地翻炒直到猪肉变色。
加入料酒
提味去腥
在猪肉变色后，加入适量的料酒进行提味去腥。
加入孜然粉
增添香味
料酒加入后，再加入适量的孜然粉，这样可以增添香味，让菜品更加有味道。
加入盐
调味增鲜
接下来，加入适量的盐进行调味增鲜，如果觉得咸淡不够可以根据个人口味进行适量添加。
加入生抽
调色提鲜
再加入少量的生抽进行调色提鲜，这样可以让菜品的颜色更加鲜艳。
加入水
焖煮入味
加入适量的水，将火候调小，焖煮片刻，让调料充分渗透入猪肉中，使其更加入味。
加入香葱
提香增味
在焖煮片刻后，加入适量的香葱提香增味，这样可以让菜品更加美味可口。
收汁出锅
汁浓味浓
待猪肉粒烧至收汁状态，呈现出汁浓味浓的状况后，即可出锅上盘。
盘装装点
美观大方
将做好的香蒜孜然猪肉粒盛装上盘，可根据个人喜好进行装点美观大方。
品尝美味
香气扑鼻
做好的香蒜孜然猪肉粒口感鲜美，香气扑鼻，回味无穷，足以满足你的味蕾。
简单易做的美味佳肴
香蒜孜然猪肉粒是一道简单易做的美味佳肴，制作过程中，需要注意一些细节，比如火候的掌握、调料的搭配等。只有做到这些，才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的美味佳肴。
