蛋糕是生活中常见的甜点，但有些人担心蛋糕的营养价值不高，因此选择不吃。今天我们介绍一款香葱肉松戚风蛋糕的制作方法，这款蛋糕不仅美味，而且富含营养，是适合家庭烘焙的一款佳品。

一、准备工作：要想做好一款美味的蛋糕，首先要准备好所有的原材料和工具。准备好材料后，要将烤箱预热至160度。

二、打蛋白：将鸡蛋分离，打蛋白时要注意不要在蛋白中加入蛋黄或水，否则会影响蛋白打发的效果。打发的蛋白应该具有一定的弹性，用打蛋器搅拌至出现稠密的白色泡沫后，再加入糖，继续打发至蛋白呈现出硬性纹路。

三、混合面糊：将面粉、盐和泡打粉混合均匀后，筛入打发好的蛋白中。注意轻轻拌匀，不要过度搅拌，否则会影响面糊的松软程度。

四、加入油和水：在面糊中加入油和水，轻轻拌匀即可。这样可以使面糊更加顺滑，松软。

五、加入香葱：将新鲜的香葱切成小末，加入面糊中。注意不要加入过多的香葱，否则会影响口感。

六、烤盘处理：将烤盘刷上一层薄油，可以避免蛋糕粘在烤盘上。

七、倒入面糊：将混合好的面糊倒入烤盘中，用平铲抹平。

八、撒上肉松：将适量的肉松撒在面糊上，再用平铲轻轻压实。

九、进烤箱：将准备好的蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约30分钟左右。

十、取出蛋糕：蛋糕烤好后，将烤盘取出，待蛋糕冷却后即可脱模。

十一、装饰：脱模后，可以根据自己的喜好进行装饰，比如加上一些水果或者巧克力等等。

十二、美味享受：制作好的香葱肉松戚风蛋糕可以切成小块或者大块，让你和家人一起分享美味。

十三、营养价值：这款蛋糕富含蛋白质和维生素，尤其是加入了香葱，香葱富含维生素C和叶酸等营养成分，可以帮助预防心血管疾病和贫血等疾病。

十四、注意事项：在制作过程中，要注意食材新鲜，面糊拌匀，肉松不要过量。此外，不要在蛋白中加入过多的糖或水，否则会影响打发效果。

十五、香葱肉松戚风蛋糕不仅美味，而且富含营养，是适合家庭烘焙的一款佳品。在制作过程中，要注意掌握好每一个步骤，才能制作出美味的蛋糕。