现代人生活节奏加快，为了更方便快捷地解决餐食问题，人们会选择快餐和外卖。然而，这种饮食方式往往不利于健康。所以，本文将介绍一种健康又美味的蔬菜米饭饼的做法，可以更好地保证我们每日的营养需求。
准备食材
把洗净的白米饭、洋葱、胡萝卜、青椒、豌豆、蛋、调味料等食材准备好。
烹饪白米饭
将白米洗净后放进锅中加水煮熟，然后晾凉。
切割蔬菜
将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切割成细碎的丁。
煮熟豌豆
将豌豆放入沸水中焯熟，捞出备用。
将蛋打散
将蛋打散备用。
炒蔬菜
在热锅中加入食用油，放入蔬菜炒熟。
炒饭
在锅中加入一些油，放入晾凉的白米饭，炒匀。
混合食材
将炒好的蔬菜、煮熟的豌豆、打散的鸡蛋倒入炒好的饭中，搅拌均匀。
调味
在食材混合物中加入盐、胡椒粉等调味料进行调味，搅拌均匀。
制作饼
将制作好的食材混合物做成圆形饼。
油煎饼
将平底锅预热，倒入适量食用油，将制作好的饼放入锅中，两面煎至金黄色。
出锅装盘
将煎好的蔬菜米饭饼出锅装盘，待凉后即可食用。
搭配小菜
可以搭配一些蔬菜色拉或者清炒的蔬菜作为小菜。
蔬菜米饭饼的健康优势
蔬菜米饭饼富含蔬菜的纤维素、维生素等营养成分，同时米饭作为主食还能提供我们所需的碳水化合物，营养均衡，健康美味。
制作蔬菜米饭饼并不复杂，只需要准备好食材并按照步骤进行操作即可。这种美食既能满足我们对美食的追求，又能满足我们对健康的需求，建议大家可以尝试制作。
