苋菜香菇面是一道地道的家常菜，无论是口感还是味道都让人难以忘怀。今天我将分享一份特别的秘制苋菜香菇面的做法，保证让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备食材
首先需要准备的食材有苋菜、香菇、红葱头、蒜末、花生酱、酱油、白糖、辣椒油、面条等。
准备烹饪工具
需要准备的烹饪工具有平底锅、炒勺、炒锅、汤勺等。
处理食材
将苋菜洗净去根，香菇切片，红葱头切碎，蒜末备用。
烧热平底锅
先将平底锅烧热，加入适量油，将苋菜和香菇放入锅中翻炒，炒至熟透后盛出备用。
炒香葱蒜
再将炒锅烧热，加入适量油，放入切碎的红葱头和蒜末，翻炒至香气四溢。
加入调味料
在炒好的葱蒜中加入花生酱、酱油、白糖、辣椒油等调味料，翻炒均匀。
加入少量水
在调好的酱料中加入少量水，使其变得稍微稀一些。
加入苋菜香菇
将炒好的苋菜和香菇倒入调好的酱料中，翻炒均匀。
煮面
在另一个锅中煮面，时间不宜过长，以保持面条口感的弹性。
捞出面条
将煮好的面条捞出沥干水分，装入碗中。
浇上调料
将炒好的苋菜香菇浇在面条上，均匀覆盖。
点缀食材
可根据个人口味喜好，在面上撒上适量的熟芝麻或葱花进行点缀。
上桌食用
最后将做好的苋菜香菇面上桌，饕餮美味就在眼前！
小贴士
1.苋菜的味道比较清淡，可以根据个人口味适量加盐调味。
2.香菇可以提前泡软，更容易切片。
3.调料的比例可以根据个人口味进行调整。
以上就是秘制苋菜香菇面的全部制作过程。口感鲜美，味道浓郁，同时也富有营养。快来试试吧！
