黄焖鸡是一道广受欢迎的家常菜品，其中以土豆黄焖鸡最为经典。它不仅味道鲜美，而且做法简单，家庭厨房也能轻松搞定。下面将为大家分享一下制作土豆黄焖鸡的详细步骤。
准备食材
要准备好食材。需要用到的食材有鸡腿肉、土豆、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
切好食材
将鸡腿肉洗净去骨，切成块状。土豆洗净去皮，切成小块。葱姜蒜分别切成末。干辣椒去籽切段备用。
炒香葱姜蒜
热锅凉油，放入切好的葱姜蒜末，小火慢慢炒香。
放入干辣椒
当葱姜蒜炒香后，放入干辣椒段，再次翻炒。
放入鸡肉
加入切好的鸡肉块，翻炒至变色。
加入料酒
倒入适量的料酒，煮至酒精挥发，去腥味。
加入调料
加入适量的生抽、老抽、盐和糖，调味后继续煮。
加入土豆
将切好的土豆块放入锅中，加入适量的水，煮至土豆软烂。
收汁
待水分变少后，关小火收汁，让汤汁更加浓郁。
放入鸡精
最后加入适量的鸡精进行提味，可以让整道菜更加美味可口。
起锅装盘
将土豆黄焖鸡盛出装盘，可以点缀一些青菜叶子或者香菜末增添美感。
小窍门
在烹制过程中，如果觉得鸡肉不够嫩，可以加入一些苏打粉或者鸡蛋清进行腌制，可以让鸡肉更加入味、嫩滑。
食用建议
土豆黄焖鸡可以作为主食搭配米饭食用，也可以做为下酒菜与朋友一同分享。适当搭配一些蔬菜水果，可以增加菜品的营养价值。
土豆黄焖鸡的制作方法简单易学，鲜香可口，特别适合忙碌的家庭主妇或者新手厨师。同时，它也是一道经典的中华美食，在全国范围内享有盛名。
致谢
感谢您的阅读！希望这篇文章能够帮助到您，让您在家也能轻松做出一道美味可口的土豆黄焖鸡！
