炖乌鸡是一道传统的补身菜品，而无花果是一种营养丰富的果实。将这两者结合起来，不仅可以营养双倍，更能制作出一道美味可口的佳肴。下面就为大家分享一道以无花果为主料的炖乌鸡菜谱。
一、准备材料
首先需要准备好的材料有乌鸡一只，无花果5个，红枣10粒，枸杞适量，生姜2片，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
二、处理乌鸡
将乌鸡宰杀干净后处理干净内脏和羽毛，用清水冲洗干净。然后将其剁成小块，用开水焯一下，去除血水。
三、准备无花果
将无花果洗净切成小块，去掉果核，备用。
四、准备红枣和枸杞
将红枣洗净，去掉果核。将枸杞用清水浸泡一下，备用。
五、热锅热油
将锅烧热后加入适量油，放入生姜和葱段爆香。
六、放入乌鸡块
将焯水后的乌鸡块放入锅中，翻炒几下。
七、加入料酒
加入适量的料酒，翻炒均匀。
八、加入清水
加入适量清水，没过乌鸡块即可。
九、加入无花果
将切好的无花果放入锅中，翻炒均匀。
十、加入红枣和枸杞
将处理好的红枣和浸泡好的枸杞放入锅中。
十一、小火炖煮
将锅盖盖上，转小火慢慢炖煮，约40分钟左右。
十二、调味
待乌鸡变得非常烂后，加适量盐进行调味。
十三、收汁
关火后将锅盖打开，让其自然凉一会儿，让汤汁收浓。
十四、装盘
将炖好的无花果乌鸡盛出，装盘。
十五、品尝
一道美味可口的炖乌鸡无花果菜品就做好了。品尝时乌鸡肉香味浓郁，无花果甘甜可口，枸杞和红枣营养满满，非常适合全家人一起享用。
无花果炖乌鸡是一道非常营养的菜品，其中无花果富含维生素C、铁、钾等元素，能够增强身体免疫力，提高抵抗力。乌鸡具有养血益气、滋阴补肾的功效。两者结合起来制作出的菜品既美味可口，又营养丰富。大家可以根据自己的口味加入不同的调料来制作自己喜欢的口味，也可以根据自己的需要加入不同的食材来达到不同的保健功效。
