现代人越来越注重健康饮食，但是甜点似乎与健康难以兼得。而今天我们要介绍的蔬果抹茶蛋糕，就是可以健康又美味的甜点。它采用的是蔬菜水果泥作为主打材料，不仅可以增加蛋糕的营养价值，还能带来更好的口感和颜色。接下来，让我们一起来看看这款甜点的制作方法吧！
准备材料
在制作蔬果抹茶蛋糕之前，我们需要准备好以下材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、植物油、牛奶、泡打粉、抹茶粉、混合蔬菜泥和混合水果泥等。
制作混合蔬菜泥
将清洗干净的西兰花、胡萝卜和玉米粒一同放入搅拌机中打成泥状，即可制作出混合蔬菜泥。这样的蔬菜泥可以增加蛋糕的香气和口感。
制作混合水果泥
将清洗干净的水果，例如苹果、香蕉和草莓等放入搅拌机中打成泥状，即可制作出混合水果泥。这样的水果泥可以增加蛋糕的甜度和颜色。
制作面糊
将低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、植物油、牛奶和泡打粉混合在一起，搅拌均匀，制成面糊。这个面糊是蛋糕的基础，后面还需要加入其他材料来制作。
加入混合蔬菜泥
将制好的混合蔬菜泥加入面糊中，搅拌均匀。混合蔬菜泥不仅可以使蛋糕变得健康，还可以增加口感和香气。
加入混合水果泥
将制好的混合水果泥加入面糊中，搅拌均匀。混合水果泥可以使蛋糕变得甜美可口，还能增加颜色和营养价值。
制作抹茶馅料
将抹茶粉和细砂糖混合在一起，加入少量开水搅拌成抹茶馅料。这个抹茶馅料可以使蛋糕变得独特，而且可以增加茶香味。
分装蛋糕
将面糊倒入蛋糕模具中，再将抹茶馅料倒入中间，轻轻搅拌一下即可。将蛋糕放进预热好的烤箱中，以180℃的温度烘烤约20分钟。
制作抹茶奶油
将淡奶油、细砂糖和抹茶粉混合在一起，用打蛋器打发成奶油状。这个抹茶奶油可以使蛋糕更加美味和好看。
脱模
将烤好的蔬果抹茶蛋糕取出，放在冷却架上放凉。冷却后，用刀子将蛋糕沿着模具边缘切开，将蛋糕从模具中取出。
铺抹茶奶油
将打好的抹茶奶油涂抹在蛋糕的表面和四周，让蛋糕看起来更加美味和诱人。可以用铁锅或者刮刀来平整奶油。
装饰
可以根据自己的喜好和创意来进行装饰，例如在蛋糕表面加上果仁、水果丁或者蜜饯等，使蛋糕看起来更加漂亮和有趣。
切块
将已经装饰好的蔬果抹茶蛋糕用刀子切成适当大小的块状，摆盘上桌即可。这款健康又美味的甜点可以让你享受到美食的同时，也能保持身体的健康。
小贴士
在制作过程中，如果面糊过稠可以适量加入牛奶；如果面糊过稀可以适量加入面粉。烘烤时间需要根据自己的烤箱来调整，以确保蛋糕烤熟不糊。
蔬果抹茶蛋糕是一款营养丰富、美味可口的甜点，它使用的蔬菜水果泥和抹茶粉都能增加口感和营养价值。而且在制作过程中，我们可以根据自己的喜好和创意进行装饰和调整。希望大家能够尝试这个健康又美味的蛋糕，享受到美食的同时也保持身体的健康。
