小红米椒是一种很受欢迎的辣椒品种，其口感麻辣、香气浓郁，经常被用于制作各种美食。但是，在小红米椒不是每天都能买到的情况下，我们该如何保存它，以便能够随时使用呢？今天，我将分享一种简单易行的小红米椒保存法，希望能够帮助大家。
一、选择新鲜的小红米椒
在保存小红米椒之前，首先要挑选新鲜的小红米椒，这样可以保证保存效果更好。挑选时可以根据自己的需要选择较长或较短的小红米椒，以便于后续加工。
二、洗净小红米椒
洗净小红米椒是保证保存效果的重要步骤之一。在洗净小红米椒的时候，可以用流动水轻轻冲洗，将表面的杂质和脏物去除干净。
三、晾干小红米椒
在洗净小红米椒后，需要将其晾干，以便于后续处理。可以选择将小红米椒放在清洁的干燥毛巾上，自然风干即可。
四、切成段状
将晾干后的小红米椒切成段状，这样可以更好地保存和使用。需要注意的是，切的时候要用干净的切菜板和刀具，以免受到污染。
五、加入盐巴
在将小红米椒切成段状后，可以在其中加入适量的盐巴，调味并杀菌。需要注意的是，加盐量不要过多，否则会影响保存效果。
六、搅拌均匀
将盐巴撒在小红米椒上后，需要用手或勺子将其搅拌均匀。这样可以使盐巴更好地渗透到小红米椒内部，起到杀菌和防腐的作用。
七、放入罐子中
在搅拌均匀后，将小红米椒放入干净的玻璃罐子中。需要注意的是，放入罐子前应确保罐子内部干燥、清洁、无异味。
八、加入食用油
在将小红米椒放入罐子中后，需要加入适量的食用油，以便于保存。加入油的量应该适量，太多会影响保存效果，太少会使小红米椒易受空气和细菌的侵袭。
九、覆盖保鲜膜
在加入食用油后，需要在罐子口处覆盖一层保鲜膜，以防止空气和细菌进入。需要注意的是，保鲜膜要紧贴在小红米椒和油上，以避免油氧化。
十、盖上罐盖
在覆盖保鲜膜后，需要盖上罐盖，以完全封闭罐子，防止外界的空气和细菌进入。
十一、放在阴凉干燥处
在将小红米椒保存好后，需要将其放在阴凉干燥的地方。需要注意的是，尽量避免阳光直射和潮湿环境，以免影响保存效果。
十二、定期观察
在保存小红米椒的过程中，需要定期观察罐子内部的情况。如果发现油呈现浑浊状态或者小红米椒有异味，就需要及时更换或者重新保存。
十三、注意卫生
在保存小红米椒的过程中，要保持操作区域的卫生。在取出小红米椒使用时，也要用干净的餐具和手指取出，以避免交叉污染。
十四、多种用途
保存好的小红米椒不仅可以用来调味，还可以用来制作辣椒酱、辣椒油等多种美食。在使用时可以根据个人口味自由调配。
十五、
通过本文介绍，相信大家已经掌握了一种简单实用的小红米椒保存法。希望大家在日常生活中能够将其应用到实践中，为自己和家人做出更加美味的菜肴。
