原味鸡排是一道广受欢迎的快餐美食，口感香脆，外酥里嫩，非常适合搭配一杯可乐享用。虽然看起来很简单，但要想制作出美味的原味鸡排，却需要掌握一些制作技巧。下面将为大家详细介绍。
一、选择好鸡肉
选择新鲜的鸡胸肉，切成大小适中的鸡排块，去掉多余的筋膜和骨头。
二、腌制处理
在鸡排块上均匀涂抹适量盐和黑胡椒粉，加入适量生姜汁和料酒，放入冰箱腌制30分钟，入味效果更佳。
三、面粉涂抹
取适量干面粉，在鸡排上均匀涂抹，让面粉粘附于鸡肉上形成外壳，增加口感。
四、油热处理
加入适量油，烧至6成热，将腌制好的鸡排块轻轻放入锅中，小火煎炸3分钟左右，取出沥干油。
五、再次煎炸
将鸡排块再次放入锅中，用大火煎炸1分钟左右，让鸡排更加酥脆。
六、沥干油份
将煎炸好的鸡排块放在厨房纸巾上，让多余的油份沥干。
七、撒盐处理
将撒有盐的厨房纸巾轻轻擦拭煎炸好的鸡排块，让盐分更加均匀。
八、切块上菜
将鸡排块切成大小均匀的小块，可以搭配沙拉或薯条等食材一起上菜。
九、醇香味道
鸡肉和面粉的香味在煎炸过程中被逐渐释放出来，形成醇香味道。
十、口感丰富
外酥里嫩的口感，让每一口都充满了丰富的味觉感受。
十一、热量控制
鸡肉的蛋白质含量高，但不建议经常食用，控制摄入量，更有益健康。
十二、配料搭配
可以加入适量洋葱、大蒜等配料，增加鸡排的美味程度。
十三、制作时间掌握
制作原味鸡排的时间要掌握好，过久或者过短都会影响口感和营养价值。
十四、食用禁忌
不适宜食用过期或者变质的鸡肉，以及含有添加剂和防腐剂的快餐食品。
十五、
制作美味原味鸡排需要掌握多方面的技巧，选择好鸡肉、腌制处理、面粉涂抹等每一步都非常重要。通过掌握这些关键技巧，我们可以轻松制作出香脆可口的原味鸡排，享受美食的同时也为身体健康加分。
