在美食的世界里，鱿鱼木须蛋这道菜算是一道比较受欢迎的菜品。这道菜有着色香味俱佳的特点，口感绝佳，深受消费者的喜欢。怎么才能做出一道美味的鱿鱼木须蛋呢？下面为大家详细介绍如何制作鲜美可口的鱿鱼木须蛋。
准备材料及工具
首先要准备好必要的材料和工具，这是制作鱿鱼木须蛋不可或缺的一步。所需材料包括：新鲜的鱿鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末等。所需工具包括：刀、切菜板、碗、炒锅等。
处理鱿鱼
鱿鱼是鱿鱼木须蛋的主要食材，处理好鱿鱼是制作鱿鱼木须蛋的关键。首先要将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和头部，然后用刀将鱿鱼割成薄片，再用刀将薄片切成丝状。
打鸡蛋
打好鸡蛋是制作鱿鱼木须蛋的关键。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，然后用筷子搅拌均匀。
加入面粉和淀粉
将打好的鸡蛋倒入一定量的面粉和淀粉中，搅拌成均匀的面糊。
放入切好的鱿鱼
将切好的鱿鱼丝放入面糊中，搅拌均匀，让面糊充分包裹在鱿鱼上。
加入调料
将适量的盐、胡椒粉、葱花、姜末等调料放入碗中，搅拌均匀。然后将调料倒入装有鱿鱼丝和面糊的碗中，搅拌均匀。
热锅凉油
将炒锅加热，加入适量的食用油，然后将炒锅中的油倒入碗中，搅拌均匀，让油充分包裹在鱿鱼丝上。
放入炒锅中煎炸
将包裹好面糊和调料的鱿鱼丝放入炒锅中，用中火煎炸至金黄色。
捞出待用
将煎好的鱿鱼丝捞出，用纸巾吸干油份，放到碗中备用。
处理鸡蛋
将剩余的鸡蛋打散，放入炒锅中炒熟，备用。
处理木耳和豆芽菜
将木耳和豆芽菜洗净，切成适当大小的块。
放入炒锅中翻炒
将切好的木耳和豆芽菜放入炒锅中，加入适量的盐和胡椒粉，用大火翻炒均匀。
将鸡蛋和鱿鱼丝放入炒锅中
将炒好的鸡蛋和鱿鱼丝放入炒锅中，用大火翻炒均匀，让鸡蛋和鱿鱼丝充分混合。
出锅
将炒好的鱿鱼木须蛋盛出，放入盘中，装饰上葱花即可。
鱿鱼木须蛋是一道色香味俱佳的菜品，制作虽然稍微有些繁琐，但只要掌握好方法，就能做出口感绝佳的鱿鱼木须蛋。希望本文所介绍的制作方法能够为您带来一些帮助。
