随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人选择自己在家制作健康营养的饭菜。而今天小编就给大家介绍一道非常简单易学、营养丰富的圣女果杂蔬鸡蛋炒饭。
准备材料
我们要准备好新鲜的圣女果、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、米饭和调味品。
烹饪米饭
将洗好的米放入锅中加入适量清水，放入电饭锅中煮熟，注意不要煮得太软。
将圣女果切成小块
将洗净的圣女果切成小块，备用。
将洋葱和胡萝卜切成丁
将洗净的洋葱和胡萝卜切成小丁，备用。
炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后加入适量的盐和胡椒粉，再倒入锅中翻炒至熟。
炒蔬菜
倒入适量油，放入洋葱和胡萝卜丁，翻炒几分钟后再加入圣女果块一起翻炒。
加入米饭
将煮好的米饭倒入锅中，与炒好的蔬菜和鸡蛋一起翻炒均匀。
加调料
将适量的盐、鸡精和生抽倒入锅中翻炒均匀，调整口味。
加入葱花
撒上适量的葱花，增添香气和颜色。
焖饭
盖上锅盖，继续用小火焖上几分钟，让米饭吸收更多的汁水和香味。
翻炒
再次翻炒均匀，让每一粒米饭都有味道。
装盘
将炒好的圣女果杂蔬鸡蛋炒饭盛入盘中，可以在上面再撒上一些葱花和辣椒粉点缀。
享受美味
端上桌，现在就可以享受这道美味的圣女果杂蔬鸡蛋炒饭了。
健康营养
这道圣女果杂蔬鸡蛋炒饭非常健康营养，圣女果富含维生素C，胡萝卜富含胡萝卜素和维生素B族，能够起到保护视力、增强免疫力和促进新陈代谢的作用。
小结
这是一道非常实用的家常菜肴，简单易学，而且非常美味营养。你也可以根据自己的口味加减配料和调料，制作出更适合自己的圣女果杂蔬鸡蛋炒饭。
