双蛋炒饭、炒面是我们日常餐桌上的常见菜式，但是如何将它们做得更加美味和营养呢？今天我们来介绍一款简单易做的香菜拌双蛋。
一：准备工作
在开始制作香菜拌双蛋前，我们需要准备以下食材：2个鸡蛋、适量的盐、适量的生姜、适量的葱花、适量的香菜、1勺油。
二：处理食材
将生姜和香菜洗净，切成末。将葱花切成葱花丝备用。
三：打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
四：加入生姜
将切好的生姜末加入鸡蛋中，继续搅拌均匀。
五：热锅加油
将锅加热，倒入一勺油，让油均匀铺满锅底。
六：倒入鸡蛋液
将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻地推动鸡蛋液，让其均匀铺开。
七：翻炒
等到鸡蛋液在锅中稍微凝固后，用铲子将鸡蛋液翻炒均匀，让两面都煎熟。
八：加入葱花
将切好的葱花丝撒在煎好的双蛋上。
九：加入香菜
将切好的香菜末撒在葱花上。
十：继续翻炒
用铲子将锅中的双蛋翻炒均匀，让香菜和葱花和鸡蛋充分混合。
十一：关火
当双蛋炒匀后，关火。
十二：起锅
将炒好的香菜拌双蛋盛入碗中即可。
十三：香菜拌双蛋的功效
香菜富含维生素C和铁，能够起到养血、明目、降压、消炎等作用，双蛋则是优质蛋白质的来源，可以提供充足的营养。
十四：香菜拌双蛋的食用方式
香菜拌双蛋可以作为早餐、午餐或晚餐的主食搭配食用，也可以作为早餐、下午茶的小食品享用。
十五：
香菜拌双蛋是一款简单易做、美味又营养的菜品，特别适合快节奏的现代人。希望大家能够在生活中多尝试制作，让味蕾尽情享受。
