海鲜烩饭是地中海地区的一道传统美食，融合了新鲜的海鲜和意大利番茄酱，口感丰富，深受大众喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作美味的意式茄汁海鲜烩饭。
准备材料和工具
在制作意式茄汁海鲜烩饭之前，我们需要准备新鲜的海鲜（虾、蚌、蟹等）、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、米饭、橄榄油、盐和黑胡椒等材料，同时还需要电饭锅、平底锅、刀和切菜板等工具。
准备海鲜
将新鲜的海鲜清洗干净，去除头部和外壳，用清水冲洗干净，备用。如果是冻海鲜，需要先解冻。
煮米饭
将适量的米饭放入电饭锅中，加入适量的水，按照电饭锅的操作说明启动煮饭程序。
烹制番茄酱
在平底锅中倒入橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至金黄色，加入切碎的西红柿和番茄酱，再加适量的盐和黑胡椒粉，继续翻炒至番茄汁变稠，备用。
烹制海鲜
将清洗干净的海鲜放入平底锅中，加入少量橄榄油和盐，翻炒至变色，放入之前准备好的番茄酱中，继续翻炒至入味。
混合米饭和海鲜
将煮好的米饭倒入平底锅中，和之前烹制好的海鲜和番茄酱混合在一起，轻轻搅拌均匀。
焖煮
将混合好的米饭和海鲜均匀铺平，盖上锅盖，用中火焖煮5分钟。
加热
将锅盖取下，将混合好的米饭和海鲜用中火加热1-2分钟。
调整口味
根据个人口味，可以再加盐和黑胡椒粉等调味料，调整烩饭的口味。
装盘
将烩饭装盘，可以用切好的西红柿和香菜叶作为装饰，美观可口。
享用
意式茄汁海鲜烩饭出锅后，趁热食用口感更佳，细腻顺滑，香气扑鼻，让人倍感满足。
注意事项
在制作意式茄汁海鲜烩饭时，需要注意火候和调味，以免烧焦或口感过咸。
配菜建议
意式茄汁海鲜烩饭口感丰富，可以搭配鲜蔬水果沙拉或者烤面包一起食用，营养更丰富。
保存方法
如果有剩余的意式茄汁海鲜烩饭，可以放入密封盒中保存在冰箱中，最多保存1-2天。
制作意式茄汁海鲜烩饭虽然步骤繁琐，但是只要掌握好技巧和火候，就能够轻松做出美味的地中海风情美食。尝试制作一下，享受烩饭的美妙口感吧！
