作为一道传统的小吃，芋头三角糕在南方地区是非常受欢迎的。它的外形可爱，口感Q弹，加上香甜可口的芋头馅料，让人垂涎欲滴。虽然在市场上也很容易购买到芋头三角糕，但是自己亲手制作一份，不仅可以品尝到更加新鲜美味的口感，还能享受到制作过程中的乐趣。下面就让我们一起来了解一下如何制作芋头三角糕吧！
准备食材和工具
在开始制作前，我们需要准备好所需的食材和工具。其中，主要食材包括糯米粉、芋头、白糖等，而工具方面则需要准备搅拌盆、蒸锅、炒锅等。
将芋头削皮切块
将芋头削皮切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的芋头用勺子压成泥状。
制作芋头馅
将蒸熟的芋头泥放入搅拌盆中，加入适量白糖拌匀，搅拌至馅料稍微有些干燥。
制作面团
将糯米粉加入适量水中，揉成一个软硬适中的面团。
将面团擀平
将揉好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀平至约0.5厘米厚度。
切成合适的大小
用刀将擀好的面团切成大小相同的小块。
包上芋头馅
将切好的小块用手捏成长条形，将芋头馅放在中间，然后将两侧的面皮向中间折叠，捏紧封口。
制作成三角状
将封好口的芋头三角糕用手掌轻轻压扁，使其形成三角状。
放入蒸锅
将做好的芋头三角糕放入蒸锅中，开火蒸15-20分钟。
蒸糕变软变透
蒸糕变软变透表明糯米粉已经蒸熟，此时可以取出放凉。
煎香芝麻
在炒锅中煎香芝麻，待其微黄时立即取出。
裹上芝麻
将煎好的芝麻放在盘子中，将做好的芋头三角糕裹上芝麻。
享受美食
自制的芋头三角糕可以直接食用，口感香甜可口。
储存方法
未食用完的芋头三角糕可以放入密封袋中冷冻保存。
芋头三角糕是一道非常传统的小吃，在南方地区非常受欢迎。自己制作一份芋头三角糕，不仅可以享受到新鲜美味的口感，还可以体验制作的乐趣。需要注意的是，在制作时要仔细掌握好每一个步骤，才能做出口感好，形状漂亮的芋头三角糕。
